生物化学

绪论
第一篇生物分子的结构与功能
第一章 核酸
第一节 核酸的基本组成单位——核苷酸
一、核苷酸的组成
二、核苷酸的连接方式
第二节 DNA的结构
一、DNA的一级结构
二、DNA的二级结构
三、DNA的高级结构
四、线粒体DNA
第三节 RNA的结构与功能
一、信使RNA
二、转运RNA
三、核糖体RNA
第四节 核酸的理化性质
一、核酸的一般性质
二、核酸的紫外吸收
三、核酸的变性与复性
第五节 核酸的催化性质
一、核酶
二、脱氧核酶
第六节 基因组学与人类基因组计划
一、真核生物基因组的特点
二、人类基因组计划
三、后基因组研究
思考题

第二章 蛋白质
第一节 蛋白质的基本组成单位及其连接方式
一、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
二、氨基酸在蛋白质分子中的连接方式
三、生物活性肽
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间结构
三、胶原蛋白的分子结构
第三节 蛋白质结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
二、肌红蛋白和血红蛋白的空间结构与功能的关系
三、朊病毒与蛋白质构象病
第四节 蛋白质的理化性质及其提取、纯化原理
一、蛋白质的理化性质
二、蛋白质的提取与纯化原理
第五节 蛋白质组与蛋白质组学
一、蛋白质组
二、蛋白质组学
思考题

第三章 糖复合物
第一节 聚糖的结构
一、聚糖分子中单糖组分的种类及结构
二、单糖的连接方式
三、聚糖的一级结构及空间结构
第二节 糖蛋白的结构与功能
一、糖蛋白的分类与结构
二、糖蛋白的功能
第三节 蛋白聚糖
一、蛋白聚糖的结构
二、蛋白聚糖的功能
第四节 糖脂
一、鞘糖脂的分类与结构
二、鞘糖脂的功能
思考题

第四章 维生素
第一节 脂溶性维生素
一、维生素A
二、维生素D
三、维生素E
四、维生素K
第二节 水溶性维生素
一、维生素B1
二、维生素B2
三、维生素PP
四、维生素B
五、泛酸
六、生物素
七、叶酸
八、维生素B
九、维生素C
十、硫辛酸
第三节 维生素的缺乏与过量中毒
第四节 维生素的协同作用
一、吸收时的协同作用
二、功能的协同作用
思考题

第五章 酶
第一节 酶的结构与功能
一、酶的分子组成
二、酶的活性中心
三、酶的结构与功能
第二节 酶的命名与分类
一、酶的命名
二、酶的分类
第三节 酶促反应的特点及机制
一、酶促反应的特点
二、酶促反应的机制
第四节 酶促反应动力学
一、底物浓度对酶促反应速率的影响
二、酶浓度对酶促反应速率的影响
三、pH对酶促反应速率的影响
四、温度对酶促反应速率的影响
五、抑制剂对酶促反应速率的影响
六、激活剂对酶促反应速率的影响
第五节 酶与医学
一、酶与疾病的发生
二、酶与疾病的诊断
三、酶与疾病的治疗
四、酶在医药学上的其他应用
五、酶工程
思考题

第二篇 物质代高谢
第六章 糖代谢
第一节 糖的消化、吸收和转运
一、糖的消化、吸收
二、糖向细胞内转运
第二节 糖的供能和贮能反应途径
一、葡萄糖的分解代谢
二、糖原的合成和分解
三、葡糖异生作用
四、糖代谢的调节
第三节 磷酸戊糖途径
一、反应过程
二、生理意义
第四节 果糖和半乳糖的代谢
一、果糖代谢
二、半乳糖代谢
第五节 血糖及其调节
一、血糖的来源和去路
二、血糖浓度的调节
三、血糖浓度异常
思考题

第七章 生物氧化
第一节 生物氧化的特点及其酶类
一、生物氧化的特点
二、生物氧化中CO2的生成
三、生物氧化的酶类
第二节 生成高能化合物的生物氧化体系
一、线粒体内膜的转运作用
二、氧化呼吸链
三、氧化磷酸化
四、氧化磷酸化的调节及影响因素
五、ATP在能量代谢中的核心作用
第三节 非供能氧化途径
一、微粒体单加氧酶系
二、超氧阴离子自由基等活性氧的产生与消除
思考题

第八章 脂质代谢
第一节 脂质的消化、吸收和分布
一、脂质的消化与吸收
二、脂质在体内的分布
第二节 三酰甘油的代谢
一、三酰甘油的分解代谢
二、三酰甘油的合成代谢
三、三酰甘油代谢的调节
第三节 多不饱和脂肪酸与类二十碳化合物
一、多不饱和脂肪酸
二、前列腺素、血栓嗯烷及白三烯
第四节 磷脂的代谢
一、甘油磷脂的代谢

第九章 蛋白质的分解代谢
第十章 核苷酸的代谢
第十一章 物质代谢的调节

第三篇 遗传信息的传递
第十二章 DNA的生物合成
第十三章 RNA的生物合成
第十四章 蛋白质的生物合成
第十五章 基因表达的调控
第十六章 癌基因、抑癌基因与生长因子
第十七章 基因技术

第四篇 综合篇
第十八章 生物膜
第十九章 细胞信号转导
第二十章 血液生物化学
第二十一章 肝胆生物化学
第二十二章 脑生物化学
第二十三章 无机物生物化学
附录一 希腊字母表
附录二 本书常用英文词汇及缩写