简介
本书是普通高等教育“十一五”*规划教材修订版，是在2008年出版的《有机化学》（第三版）的基础上，结合目前高等职业教育化学化工类专业人才培养目标及有机化学学科的*进展修订而成的。
本书仍按官能团将各类化合物有机地组织在一起，与第三版教材相比，本书较突出的特点是精简了过深的理论知识，删除了一些高职高专院校应用较少的内容，从而降低了理论学习的难度。另外，在教材每一章的正文内容前链接了“特色资源”（视频资源和动画资源），在每一章后增加了总结性的“学习指导”，书末列出了各章“练一练”和习题的参考答案，更加方便教师的教学和学生的学习。
本书适用于应用性、技能型人才的培养目标，可供高职高专、五年制高职、应用型本科院校化工、轻纺、材料、环境、制药、冶金等专业使用。
目录
章 绪论
学习目标
资源链接
节 有机化学和有机化合物
一、有机化合物
二、有机化学和有机化学工业
第二节 有机化合物的性质特点
一、容易燃烧
二、熔点、沸点低
三、难溶于水，易溶于有机溶剂
四、反应速率慢、副反应多
第三节 有机化合物的结构特点与表示方法
一、结构特点
二、表示方法
第四节 有机化合物的共价键
一、共价键的属性
二、共价键的断裂方式和反应类型
第五节 有机酸碱概念
一、质子酸碱
二、路易斯酸碱
第六节 有机化合物的分类
一、按碳骨架分类
二、按官能团分类
导读
学习建议
阅读材料碳的另一种同素异形体
——富勒烯
本章小结
学习指导
习题
第二章 烷烃
第三章 烯烃
第四章 炔烃
第五章 二烯烃
第六章 脂环烃
第七章 芳香烃
第八章 对映异构
第九章 卤代烃
第十章 醇酚醚
第十一章 醛酮
第十二章 羧酸及其衍生物
第十三章 含氮化合物
第十四章 杂环化合物
第十五章 糖类
第十六章 氨基酸和蛋白质
参考答案
参考文献
有机化学（第四版）
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