《马特的葡萄酒快速入门》最易上手的葡萄酒指南！方法简洁有效，让初学者秒懂葡萄酒，迅速掌握选购、品酒、佐餐、贮藏知识！伦敦酒窖掌门人、新锐畅销书作家马特最新力作。
副标题：无
作 者：[澳] 马特·斯金纳 著，贺紫荃，阮清钰 编，王琤 译
分类号：
ISBN：9787549110759
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简介
本书写给对琳琅满目的葡萄酒深感热爱，却更感茫然的你。去哪儿才能挑最合适的葡萄酒，如何搭配美食，在现代都市中怎么贮存爱酒，以至如何认识葡萄酒酒标、了解酿制年份的特点、怎么在餐厅点选葡萄酒等，作者无不一一娓娓道来，涵盖了所有你渴望了解的葡萄酒知识。 马特，来自澳大利亚的葡萄酒畅销书作家，曾为英国多家报纸葡萄酒专栏作家。他的视野横跨新、旧葡萄酒世界，写作风格轻松明快，笔墨充满了热情，不但教你迅速掌握最新颖的葡萄酒品鉴知识，还教会你怎样享用葡萄酒，让这美妙的酒浆注入生活，从此在朋友面前大放异彩，充满自信地迈向葡萄酒专柜。
目录
选购
起初
做个聪明自信的买家
买酒去！
超市：价格有竞争力
连锁店：享受专业服务
独立酒铺：踏上美好的品酒之路
网购：偶遇珍品
饭店：咨询侍酒师
游览葡萄园
从酒瓶开始研究
看懂葡萄酒酒标
为什么有些酒瓶要比其他大？
软木塞都去哪里了？
其他的瓶塞
为什么要换成金属旋盖？
葡萄酒的知识：事实，还是流言？
为什么这瓶比那瓶贵？
好年份是怎样炼成的
葡萄酒的新世界和旧世界
生产绿色葡萄酒
葡萄酒和健康
品酒
爱上你的杯中酒
上酒
弄个趁手的开瓶器
玻璃酒杯
醒酒器
调控酒的温度
怎样开气泡酒
怎样开葡萄酒
品尝
观色
闻香
品味
感受味道的位置
怎样发现味道不对
怎样描述气味和滋味
配餐P
多试几个搭配方案
餐酒搭配法则
重量
风味
酸度
单宁
甜度
温度
美食美酒的搭配方案
看菜下酒
各国风情
四季花样
找出自己最爱的家常搭配
最棒的餐酒搭配
贮存
小心空气！
已开瓶的葡萄酒
开瓶酒保鲜
没开瓶的葡萄酒
葡萄酒陈化后都会变好吗？
时间会怎么改变葡萄酒？
最好尽快品尝的浅龄葡萄酒
适合放一两年再品尝的葡萄酒
需要“沉睡”的葡萄酒
建个属于你的简易酒窖
一个藏酒的传奇故事
在哪儿建酒窖？
窖存方式
投资葡萄酒
你为什么要投资葡萄酒？
投资葡萄酒的注意事项
附录：葡萄酒术语表
起初
做个聪明自信的买家
买酒去！
超市：价格有竞争力
连锁店：享受专业服务
独立酒铺：踏上美好的品酒之路
网购：偶遇珍品
饭店：咨询侍酒师
游览葡萄园
从酒瓶开始研究
看懂葡萄酒酒标
为什么有些酒瓶要比其他大？
软木塞都去哪里了？
其他的瓶塞
为什么要换成金属旋盖？
葡萄酒的知识：事实，还是流言？
为什么这瓶比那瓶贵？
好年份是怎样炼成的
葡萄酒的新世界和旧世界
生产绿色葡萄酒
葡萄酒和健康
品酒
爱上你的杯中酒
上酒
弄个趁手的开瓶器
玻璃酒杯
醒酒器
调控酒的温度
怎样开气泡酒
怎样开葡萄酒
品尝
观色
闻香
品味
感受味道的位置
怎样发现味道不对
怎样描述气味和滋味
配餐P
多试几个搭配方案
餐酒搭配法则
重量
风味
酸度
单宁
甜度
温度
美食美酒的搭配方案
看菜下酒
各国风情
四季花样
找出自己最爱的家常搭配
最棒的餐酒搭配
贮存
小心空气！
已开瓶的葡萄酒
开瓶酒保鲜
没开瓶的葡萄酒
葡萄酒陈化后都会变好吗？
时间会怎么改变葡萄酒？
最好尽快品尝的浅龄葡萄酒
适合放一两年再品尝的葡萄酒
需要“沉睡”的葡萄酒
建个属于你的简易酒窖
一个藏酒的传奇故事
在哪儿建酒窖？
窖存方式
投资葡萄酒
你为什么要投资葡萄酒？
投资葡萄酒的注意事项
附录：葡萄酒术语表
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