简介
赵荣光教授三十多来教学与研究的结晶，全面展示了中华民族一万年来不同族群、各个地域上的食生产、食生活与食文化。从植物、动物等各种食物原料，到酒、茶、饭、粥、羹等具体食品；从筷子等助食具到餐桌椅等基础工具；从灶、鬲、甑、釜等烹饪工具到石搓盘、杵臼、踏碓等加工工具；从史前人类的火塘围食到近现代食礼等，该书都有极富启示性的叙述。本书内容丰富、资料翔实，可谓目前饮食文化研究的集大成者。
目录
中华饮食文化史
- 名称
- 类型
- 大小
光盘服务联系方式: 020-38250260 客服QQ：4006604884
云图客服：
用户发送的提问，这种方式就需要有位在线客服来回答用户的问题，这种 就属于对话式的,问题是这种提问是否需要用户登录才能提问
Video Player
×
Audio Player
×
pdf Player
×
