简介
为什么响水不开、开水不响
生活中,有经验的人,只要听听壶里的响声,就知道水是不是开了。响
声较大时,水没有烧开,而一会儿响声变小,水才真正开了。这是什么道理
呢?
当水烧到约50℃左右时,有“咝咝”声发出,这是壶底部分水先受热,
溶解在水中的空气受热膨胀,形成小气泡,附在底部及侧壁上。继续加热时
,这些气泡的体积增大,周围的水蒸发变成水蒸气进入气泡。随着温度升高
,有些气泡在浮力作用下上升。这时,容器内的上部温度比下部低,因此上
升过程中气泡的体积逐步缩小,其所受的浮力也变小。气泡在上升过程中,
大部分在水内压力的作用下破裂,并发出响声。这些声音由水传至壶,使壶
与之共鸣,引起了较大的响声,但水并没有开。这就是“响水不开”的道理
。
当水烧开以后,由于容器内上下部水温一样,壶底部的水气形成的气泡
脱离容器后,在上升途中不仅不会被湮没,而且由周围的水气补充而增大,
一直上升到水面才破裂。这时,发出的响声就比较小,这也就是“开水不响
”的道理。
人工降雨是怎样实现的
人工降雨,就是在云中降雨条件不足的情况下,用飞机在云中或云体周
围播撒催化剂,以便产生一些降雨的条件,促使降雨发生。
目前,人工降雨分冷云降雨和暖云降雨。
冷云降雨是靠冰晶效应的原因,它主要取决于冰晶的有无和多少。催化
冷云降雨,目的是补充冰晶。常用的方法主要有两种:在云中引入致冷剂,
如干冰,使云中的水分剧烈冷却而产生冰晶;在云中引入人工冰晶,如碘化
银。等当云中的冰晶足够多时,云中的水滴很容易与冰晶相碰,并附着在冰
晶表面,使其越来越大,这就是冰晶效应。当冰晶增大到一定大小以后,就
会下降。在下降过程中,由于冰晶之间的不断相碰合并,同时空气中的水分
也会不断地在冰晶表面凝结,所以冰晶将不断增大,直至上升气流承托不住
时,冰晶便将降落。在离地面一定高度上,冰晶因受热而溶解成水,从而形
成降雨。
暖云降雨主要取决于云中大水滴的多少。催化暖云降雨,目的是要创造
形成许多大水滴的条件。采用的方法主要有两种:引入吸湿性物质,如盐、
尿素等,这些物质能不断吸收云中的水分而形成水滴;直接引入大水滴,让
这些大水滴与云中的小水滴,相互碰撞合并,从而形成许许多多的大水滴以
达到降雨目的。
我国常用的催化剂有干冰、食盐、尿素、碘化银、介乙醛和四聚乙醛等
。其中介乙醛价格便宜、原料来源容易,催化效果明显,是比较良好的催化
剂。
目录
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