简介
麦当劳可以说是无人不知、无人不晓了，其在快餐业更是公认的“龙头”老大。自从1955年，雷·克洛克在美国创办第一家麦当劳快餐店以来，麦当劳连锁店就迅速扩张，举着特许经营的大旗，战斗在竞争激烈的快餐业，成为一个成功的特许经营组织。
麦当劳公司在全球的特许加盟店之和有21000多家，约占其总店铺数的70％，并且仍在以每年约2000家的速度增长。麦当劳创立了独特的特许经营模式：公司并不向加盟商出售设备、原料或食品，而是将麦当劳餐厅的房产买下或租下，再将其转租给加盟商。这些地产成为麦当劳的重要财产，而房租收益则在麦当劳的收入中占了很大比例，因此形成了麦当劳独特的“快餐+房地产”型特许经营制度。
目录
第一课 企业精神课
了解公司壮大的历史，可以让员工更憧憬未来；了解创业的历史，可以让中工更加凝聚。
挑战危机，创建汽车餐厅
“三把利斧”赢得竞争优势
金拱门的“金”效应
企业需要一个全力的推广者
未来胜于一节
第二课 特许经营课
一定要选择一个对你最适合、最有前途的经营方式。
规范运作，致力发展特许经营连锁事业
特许经营制度优劣势分析
特许人与受许人关系分析
建立科学化的中心管理系统
建立标准化的特许加盟制度
第三课 创新课
没有创新就没有生机
走在前面——管理创新
“借鸡生蛋”与经营创新
迎合市场——产品创新
“第五媒体”与合作创新
第四课 效率课
让顾客多一份选择，我们就失去了一份速度
我们是卖时间的
第五课 质量赢得一切
高质量+优服务=成功
生产健康食品的秘密
特色经营中的品质管理
培养忠诚的供应商
第六课 总部管理课
如何完善总部的管理系统
如何对加盟者统一管理
对加盟店的管理技巧
第七课 资金课
第八课 财务课
第九课 公关形象课
第十课 店头行销课
第十一课 店里管理课
第十二课 服务课
第十三课 广告课
第十四课 促销课
第十五课 精英课
第十六课 危机课
第十七课 执行课
第十八课 生产制作课
附：麦当劳公公规章制度
了解公司壮大的历史，可以让员工更憧憬未来；了解创业的历史，可以让中工更加凝聚。
挑战危机，创建汽车餐厅
“三把利斧”赢得竞争优势
金拱门的“金”效应
企业需要一个全力的推广者
未来胜于一节
第二课 特许经营课
一定要选择一个对你最适合、最有前途的经营方式。
规范运作，致力发展特许经营连锁事业
特许经营制度优劣势分析
特许人与受许人关系分析
建立科学化的中心管理系统
建立标准化的特许加盟制度
第三课 创新课
没有创新就没有生机
走在前面——管理创新
“借鸡生蛋”与经营创新
迎合市场——产品创新
“第五媒体”与合作创新
第四课 效率课
让顾客多一份选择，我们就失去了一份速度
我们是卖时间的
第五课 质量赢得一切
高质量+优服务=成功
生产健康食品的秘密
特色经营中的品质管理
培养忠诚的供应商
第六课 总部管理课
如何完善总部的管理系统
如何对加盟者统一管理
对加盟店的管理技巧
第七课 资金课
第八课 财务课
第九课 公关形象课
第十课 店头行销课
第十一课 店里管理课
第十二课 服务课
第十三课 广告课
第十四课 促销课
第十五课 精英课
第十六课 危机课
第十七课 执行课
第十八课 生产制作课
附：麦当劳公公规章制度
麦当劳的18堂课
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