编著还有：侯大斌、何培新、竹文坤

　　第一章 树舌灵芝
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 栽培技术
　　 参考文献
　　第二章 野生囊盖侧耳
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 栽培技术
　　 参考文献
　　第三章 红平菇
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 栽培技术
　　 参考文献
　　第四章 卧龙野生侧耳
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 栽培技术
　　 参考文献
　　第五章 双环林地蘑菇
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 栽培技术
　　 参考文献
　　第六章 粉褶白环伞
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 栽培技术
　　 参考文献
　　第七章 野生金针菇
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 制种与栽培技术
　　 参考文献
　　第八章 勺状亚侧耳
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 栽培技术
　　 参考文献
　　第九章 钟形斑褶菇
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 栽培技术
　　 参考文献
　　第十章 双孢斑褶菇
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 栽培技术
　　 参考文献
　　第十一章 环带斑褶菇
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 栽培技术
　　 参考文献
　　第十二章 粪生裸盖伞
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 栽培技术
　　 参考文献
　　第十三章 毒裸盖伞
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 栽培技术
　　 参考文献
　　第十四章 黄褐裸盖伞
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 栽培技术
　　 参考文献
　　第十五章 黏皮环锈伞
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 栽培技术
　　 参考文献
　　第十六章 球孢鬼伞
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 栽培技术
　　 参考文献
　　第十七章 石灰白鬼伞
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 栽培技术
　　
　　 参考文献
　　第十八章 黄色白鬼伞
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 栽培技术
　　 参考文献
　　第十九章 白鼬色环柄菇
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 栽培技术
　　 参考文献
　　第二十章 黑柄炭角菌
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 发酵生产
　　 第五节 栽培技术
　　 参考文献
　　第二十一章 网孔茯苓菌
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 栽培技术
　　 参考文献
　　第二十二章 羊肚菌
　　 第一节 概述
　　 第二节 物种多样性
　　 第三节 生物学特性
　　 第四节 菌种生产技术
　　 第五节 栽培技术
　　 第六节 菌丝体的液体发酵
　　 参考文献
　　第二十三章 假蜜环菌
　　 第一节 概述
　　 第二节 生物学特性
　　 第三节 菌种生产技术
　　 第四节 栽培技术
　　 参考文献
　　第二十四章 野生蕈菌的开发与驯化研究方法
　　 第一节 野生蕈菌的采集、驯化利用
　　 第二节 野生蕈菌驯化试验方法
　　 参考文献