简介
有了这本关于咖啡鸡尾酒混合调制的综合指南书，我们来一起歆享世界美妙的两大愉悦之物:咖啡与酒精吧！ 世界调酒师詹森·克拉克将为你带来许多灵感，带你走进酒吧的吧台之后，在专业大师课堂教你如何制作以咖啡为基底的鸡尾酒。这本书首先带你走入咖啡这一全球流行饮料的历史，了解咖啡的工艺技巧，从田间种植到杯中美味。之后，作者用自己的精湛技艺为大众提供了混合调酒的各类小贴士，从初学发烧友到酒吧的调酒师都适用。本书有77份酒谱，涵盖各类鸡尾酒类型，来一起学习如何调制一杯简易又完美的经典鸡尾酒，比如速溶马提尼与爱尔兰咖啡。或是亲自动手尝试现代技法制作的金色丝绒吧。 有了这本书在身边，你日常每天研磨的饮品绝不会重样。
目录
如何使用这本书
配套工具
咖啡
咖啡的起源和发展史#8195;#8195;
咖啡的奇妙世界
小小咖啡豆
咖啡烘焙厂
烘焙
如何挑选咖啡
咖啡的风味
鸡尾酒中的咖啡工艺
萃取
意式浓缩咖啡萃取
冷萃萃取
法压壶萃取
手冲咖啡萃取
胶囊咖啡萃取
鸡尾酒
鸡尾酒入门
摇和法
热调法
兑和法
调和法与抛接法
搅和法
自制咖啡制品
术语表
关于作者
致谢
【书摘与插画】
当咖啡遇上鸡尾酒
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