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简介
本书利用产业发展理论，结合中国蓝莓产业现状，在深入调查企业、基地和消费者基础上，分析了中国蓝莓产业的总体情况，并对产业链条中的生产、加工、流通和消费等环节加以研究，定量分析了消费者和企业行为，制约产业快速升级的主要影响因素，并探索解决途径，提出指导我国蓝莓产业健康发展的政策建议。
目录
摘要
Abstract
第一章 导论
1.1 研究背景和意义
1.2 研究目标和结构安排
1.3 研究可能的创新与不足
第二章 研究评述及相关理论分析
2.1 国外研究评述
2.2 国内研究评述
2.3 产业发展相关理论分析
2.4 本章小结
第三章 蓝莓产业发展概况
3.1 蓝莓产业内涵及产品特征
3.2 世界蓝莓产业发展现状
3.3 中国蓝莓产业发展现状
3.4 本章小结
第四章 中国蓝莓栽培业分析
4.1 中国蓝莓生产区域分布
4.2 主要栽培技术及存在问题
4.3 生产企业行为分析
4.4 本章小结
第五章 中国蓝莓加工业分析
5.1 中国蓝莓加工业现状
5.2 中国蓝莓产业初加工及深加工问题分析
5.3 中国蓝莓加工业发展对策建议
5.4 本章小结
第六章 中国蓝莓产业市场供求及消费者行为分析
6.1 蓝莓市场供给和需求情况分析
6.2 中国蓝莓市场消费者购买行为分析
6.3 中国蓝莓果汁市场消费者购买行为分析
6.4 本章小结
第七章 中国蓝莓产业政策分析
7.1 产业政策含义及主要内容
7.2 中国蓝莓产业政策现状
7.3 中国蓝莓产业发展政策建议
7.4 本章小结
第八章 结论与展望
8.1 研究结论
8.2 研究展望
附录一 生产经营蓝莓企业基本情况及行为调查问卷
附录二 关于蓝莓产品消费者行为调查问卷
附录三 关于蓝莓饮料消费者行为调查问卷
附录四 蓝莓加工品生产及销售企业一览表
参考文献
Research on development of blueberry industry in China
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