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ISBN:9787799511405

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简介

    《中华名菜:鲁菜1》含两片光盘,为您演示鲁菜的烹饪方法。鲁菜又叫山东菜,它不仅美味可口,而且还有着悠久的历史和广泛的影响。鲁菜是集山东各地烹调技艺之长,兼收各地风味,在此基础上又加以发展升华,经过长期的历史演化而形成的。鲁菜在其自身漫长的形成过程中育就了一种有代表性的饮食文化,这是中国饮食文化中的重要组成部分。作为中国四大菜系之一,鲁菜以其味鲜咸脆嫩,风味独特,菜品精美,技艺高超,制作精细而享誉海内外。

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