简介
《有机化学》是根据面向21世纪课程教材有机化学教学研讨会所拟订的教学大纲的要求编写的，内容上从每类有机化合物结构分析的角度入手，阐明有机化合物结构与性质的关系，使学生能系统地掌握有机化学知识。本教材在编写内容上注意与普通化学及后续课程（生理、生化、遗传等）的衔接。本教材配备有机化学教学多媒体课件.其中有大量的三维立体动画，便于学生复习掌握有机化学知识和自学。全书共分十七章，第一章为绪论，第五章为旋光异构，第十七章为波谱和质谱应用简介，其他各章按分类与命名、结构、理化性质和重要化合物的顺序对各类有机化合物进行了较为详细的讨论。本教材可作为农、林、水高等院校相关专业的教学用书。
目录
前言
第一章 绪论
一、有机化学与有机化合物
(一)有机化学的发展
(二)有机化学的研究对象
(三)有机化合物的特点
(四)研究有机化合物的方法
二、有机化合物的分子结构
(一)碳原子轨道的杂化
(二)有机化合物结构式的表示方法
三、共价键的键参数和分子间作用力
(一)共价键的键参数
(二)分子间作用力
四、有机反应的基本类型
(一)自由基反应
(二)离子型反应
(三)协同反应
五、有机化合物的分类
六、有机化学与农业及生命科学的关系
习题
第二章 饱和脂链烃
一、烷烃的同系列和同系物
二、命名
三、结构
四、烷烃的同分异构现象
五、烷烃的物理性质
六、烷烃的化学性质
七、烷烃卤代反应历程
八、重要化合物
习题
第三章 不饱和脂肪烃
一、单烯烃
(一)命名
(二)结构
(三)单烯烃的异构
(四)单烯烃的物理性质
(五)单烯烃的化学性质
(六)单烯烃的亲电加成反应历程
(七)重要化合物
二、炔烃
(一)命名
(二)结构
(三)炔烃的物理性质
(四)炔烃的化学性质
(五)重要化合物
三、二烯烃
(一)分类与命名
(二)共轭二烯烃的性质
(三)共轭二烯烃的结构
(四)共轭效应
(五)重要化合物
四、萜类化合物
(一)单萜
(二)倍半萜
(三)二萜
(四)三萜
(五)四萜
习题
第四章 环烃
一、脂环烃
……
第五章 旋光异构
第六章 卤代烃
第七章 醇、酚、醚
第八章 醛、酮、醌
第九章 羧酸、羧酸衍生物
第十章 取代酸
第十一章 含氮有机化合物
第十二章 含硫和含磷有机化合物
第十三章 杂环化合物和生物碱
第十四章 油脂和类脂
第十五章 碳水化合物
第十六章 氨基酸、蛋白质和核酸
第十七章 波谱和质谱应用简介
主要参考文献
第一章 绪论
一、有机化学与有机化合物
(一)有机化学的发展
(二)有机化学的研究对象
(三)有机化合物的特点
(四)研究有机化合物的方法
二、有机化合物的分子结构
(一)碳原子轨道的杂化
(二)有机化合物结构式的表示方法
三、共价键的键参数和分子间作用力
(一)共价键的键参数
(二)分子间作用力
四、有机反应的基本类型
(一)自由基反应
(二)离子型反应
(三)协同反应
五、有机化合物的分类
六、有机化学与农业及生命科学的关系
习题
第二章 饱和脂链烃
一、烷烃的同系列和同系物
二、命名
三、结构
四、烷烃的同分异构现象
五、烷烃的物理性质
六、烷烃的化学性质
七、烷烃卤代反应历程
八、重要化合物
习题
第三章 不饱和脂肪烃
一、单烯烃
(一)命名
(二)结构
(三)单烯烃的异构
(四)单烯烃的物理性质
(五)单烯烃的化学性质
(六)单烯烃的亲电加成反应历程
(七)重要化合物
二、炔烃
(一)命名
(二)结构
(三)炔烃的物理性质
(四)炔烃的化学性质
(五)重要化合物
三、二烯烃
(一)分类与命名
(二)共轭二烯烃的性质
(三)共轭二烯烃的结构
(四)共轭效应
(五)重要化合物
四、萜类化合物
(一)单萜
(二)倍半萜
(三)二萜
(四)三萜
(五)四萜
习题
第四章 环烃
一、脂环烃
……
第五章 旋光异构
第六章 卤代烃
第七章 醇、酚、醚
第八章 醛、酮、醌
第九章 羧酸、羧酸衍生物
第十章 取代酸
第十一章 含氮有机化合物
第十二章 含硫和含磷有机化合物
第十三章 杂环化合物和生物碱
第十四章 油脂和类脂
第十五章 碳水化合物
第十六章 氨基酸、蛋白质和核酸
第十七章 波谱和质谱应用简介
主要参考文献
有机化学
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