柑橘学

目录
序
吕序
孟序
章序
前言
第一章 中国柑橘的发展史略
第一节 柑橘在国民经济中的地位
一 柑橘在中国农村经济发展中的作用
二 柑橘的营养和药用价值
三 柑橘的综合利用价值
第二节 中国柑橘业的历史与发展
一 中国柑橘业的历史
二 中国是世界柑橘原产中心
三 柑橘的传播
第三节 国内外柑橘业的生产动态
一 世界柑橘业的现状与展望
二 中国柑橘生产现状与展望
第二章 柑橘遗传资源
第一节 柑橘遗传资源
一 柑橘起源中心
二 柑橘分布状况
三 柑橘的形态特征
四 种子珠心多胚现象
五 柑橘多倍体类型
六 远缘杂交特性
第二节 柑橘分类概要
一 柑橘的植物学地位
二 柑橘属（Citrus）分类系统的分歧与争论
三 曾勉分类方案
四 柑橘分类折衷方案
五 柑橘分类辅助学科研究的发展
第三节 中国柑橘分类整理纲要
一 柑橘3个属植物
二 中国柑橘属植物的分类
三 重要遗传资源
第四节 柑橘种质的保存与评价
一 特点
二 保存对象和方法
三 鉴定与评价
四 建立两级评价制度
第三章 中国柑橘生态区划
第一节 柑橘与生态环境的关系
一 温度
二 水分
三 光照
第二节 生态区划
一 生态区划主要指标
二 甜橙生态区划
三 宽皮柑橘生态区划
第四章 柑橘的生物学
第一节 柑橘在年周期中的生长发育规律
一 物候期
二 各器官生长发育过程的相互关系
第二节 根
一 根的种类和形态
二 根的解剖结构
三 根的生长发育
四 根的生长分布与生态条件的关系
第三节 枝梢
一 芽
二 枝梢类型与形态解剖结构
三 枝梢生长发育
四 一年中枝梢生长周期
第四节 开花结果
一 结果母枝
二 结果枝
三 花的形成及开花坐果
四 控制营养枝和结果枝比例
第五节 果实
一 果实形态及解剖结构
二 果实的化学组成
三 果实生长发育
第六节 柑橘的生命周期
一 树冠的形成
二 柑橘的生命周期――生物学年龄时期
第五章 植物激素和光控发育与柑橘生长
第一节 植物激素与柑橘生长发育
一 根系生长发育与激素
二 枝梢生长与激素
三 花芽分化与激素
四 开花坐果与激素
五 果实生长发育与激素
六 果实成熟 衰老与激素
第二节 植物激素与生长调节剂的种类
一 生长素类
二 赤霉素类
三 细胞分裂素及其有关化合物
四 脱落酸及生长抑制剂
五 乙烯及其有关化合物
六 油菜素内酯
七 多胺和钙调素
第三节 光控发育
一 光形态建成
二 光敏色素
第六章 柑橘的代谢生理
第一节 光合作用
一 光合作用――有机物的物质生产
二 太阳辐射及植物对辐射的吸收
三 叶绿体及其色素
四 光合速率
五 光合作用的周期性
六 影响光合作用的因素
七 柑橘树冠受光量与产量和品质
八 提高柑橘对光能的利用
第二节 柑橘的呼吸作用
一 柑橘的呼吸
二 柑橘呼吸作用的周期性
第三节 柑橘的水分生理
一 水分与柑橘生长发育和生理变化的关系
二 柑橘的水分代谢
三 柑橘根系对水分的吸收
四 柑橘树体内水分的运输及传导
五 柑橘树体水分的散失和控制
六 合理灌溉的生理基础
第四节 微管系统中物质运输分配与信息传递
一 运输系统和途径
二 柑橘树体内运输的溶质
三 柑橘维管系统中的物质运输与分配
四 维管系统中激素与电波的信息传递
五 干旱胁迫下根与地上部间的信息传递
第七章 柑橘的矿物质营养
第一节 柑橘必需的矿物质元素
一 柑橘必需的矿物质元素
二 柑橘果实和花的矿物质成分
第二节 柑橘对矿物质养分的吸收
一 树体对大量元素的吸收
二 树体对矿物质元素的吸收能力
三 主要矿物质元素的吸收率
第三节 树体养分的分布和运转
一 干物质的分布
二 矿物质成分的分布
三 矿物质养分在树体内的运转
第四节 柑橘矿物质养分的周年动态
一 温度与矿物质含量周年动态的关系
二 柑橘产量与矿物质营养周年动态的关系
第五节 柑橘的矿物质营养
一 氮素营养
二 钾素营养
三 磷素营养
四 钙素营养
五 镁素营养
六 硫素营养
七 微量元素营养
第六节 柑橘的菌根营养
一 柑橘菌根真菌的分类和菌种
二 菌根的磷素营养效应
三 菌根对难溶性磷肥的效应
第八章 柑橘育种
第一节 柑橘育种的历史和现状
一 柑橘育种的历史
二 柑橘育种的目标
三 柑橘育种的成果
第二节 柑橘育种的细胞学和遗传学基础
一 无融合生殖与多胚现象
二 柑橘的染色体行为和核型
三 性状遗传
第三节 杂交育种
一 提高杂种获得率的方法
二 杂种苗和珠心苗的识别
三 杂种的培育和选择
第四节 芽变选种
一 芽变选种的意义
二 芽变的特点
三 芽变的细胞学和遗传学基础
四 芽变选种的方法
第五节 实生选种
一 实生选种的概念和意义
二 实生繁殖下的遗传变异特点
三 实生选种方法
第六节 辐射育种
一 辐射育种的历史和现状
二 辐射育种的机理
三 辐射材料敏感性的表现
四 辐射处理的方法
五 辐射材料的培育和选择
第七节 多倍体育种
一 柑橘倍性育种的意义
二 多倍体的诱导和选育
三 三倍体的培育
第九章 柑橘生物技术
第一节 胚胎培养
一 胚培养
二 珠心组织和胚珠培养
三 胚乳培养
第二节 营养器官培养
一 营养器官培养的应用
二 茎尖培养
三 茎段 叶和腋芽的培养
四 离体根的培养
第三节 花药培养
一 单倍体育种的优越性
二 培养方法
三 花粉植株染色体的加倍
第四节 原生质体的分离 培养和融合
一 原生质体的分离和培养
二 体细胞杂交和胞质杂交
第五节 抗性细胞突变体筛选
一 细胞诱变与筛选的优越性
二 细胞突变体筛选的一般技术
三 柑橘抗性突变体筛选的研究概况
第六节 植物基因工程及其在柑橘育种中的应用
一 植物基因工程原理
二 柑橘基因工程进展
三 植物基因工程在柑橘育种中的应用
第七节 分子标记技术在柑橘研究中的应用
一 分子标记技术概述
二 分子标记技术在柑橘研究中的应用
第十章 柑橘育苗
第一节 繁殖原理
一 有性繁殖
二 嫁接繁殖
三 无融合繁殖
四 自根营养繁殖
五 组织培养
六 微型繁殖
第二节 常用的几种砧木
第三节 嫁接繁殖
一 柑橘嫁接概述
二 砧木的培育
三 移栽
四 接穗的采集与贮运
五 嫁接前的准备
六 嫁接时期与方法
七 嫁接后的管理
第四节 其它繁殖
一 几种特殊嫁接繁殖法
二 扦插繁殖
三 压条繁殖
第五节 良种苗木的标准化
一 砧木要求
二 接穗要求
三 砧穗组合
四 出圃苗木的分级与检验标准
五 苗木出圃
第十一章 果园建立
第一节 园地的选择
一 品种生态条件的选择
二 对土壤条件的要求
三 对地势条件的要求
第二节 山地果园的设计规划
一 园地的初步勘测
二 果园作业区和小区的划分
三 等高梯田的建立
四 排灌系统的设置
五 山地果园水土保持
六 道路系统
七 防护林带的设置
八 绿肥及饲料基地
九 气象哨
十 包装厂及贮藏库
十一 加工厂
十二 农机站
第三节 平地果园
一 平地果园
二 沙滩建园
三 海涂果园
第四节 柑橘的栽植
一 深翻压渣改土
二 开穴栽树
第十二章 柑橘园的土壤管理
第一节 柑橘园的土壤种类及其特性
一 红壤或红黄壤
二 紫色土类
三 海涂土壤
四 水稻土
第二节 柑橘园的土壤改良
一 对土壤深度和物理性状的要求
二 土壤的营养条件
三 柑橘建园土壤改良的标准
第三节 幼龄果园的土壤管理
一 土壤管理的效益
二 土壤管理方法
三 海涂果园的土壤管理
四 水稻田柑橘的土壤管理
第四节 成年柑橘园的土壤管理
一 成年橘园土壤管理的重要性
二 成年橘园土壤管理的指标
三 柑橘低产园的土壤改良
四 成年柑橘园的土壤管理技术
五 成年柑橘园的杂草管理
第十三章 施肥和灌溉
第一节 柑橘施肥的基本原理
第二节 有机肥料的作用
一 有机肥提高土壤肥力的作用
二 有机肥促进柑橘果树高产稳产
三 有机肥改善柑橘果实的品质
第三节 有机肥料的施用技术
一 有机肥与化肥的配合施用
二 施用绿肥的效益
第四节 氮肥的施用
一 氮肥在柑橘生产中的重要性
二 柑橘适宜的氮肥施用量
三 氮肥对果实品质的影响
四 氮肥施用中存在的问题
第五节 磷肥的施用
一 柑橘对磷肥的需要量
二 磷肥对柑橘的效应
三 磷肥的施用技术
第六节 钾肥的施用
一 钾肥与柑橘产量的相关性
二 钾肥施用对果实品质的影响
三 钾肥的施用技术
第七节 配方施肥和柑橘专用肥料的施用
一 三要素的配方
二 复合肥料的施用效果
三 柑橘专用复合肥料
第八节 根外追肥
一 根外追肥的作用
二 根外追肥的应用
三 营养物质进入柑橘树体的途径
第九节 柑橘园的灌溉
一 灌溉对柑橘的效益
二 柑橘果树的需水量
三 柑橘园的灌溉方法
四 灌溉施肥
第十四章 柑橘对不良环境的适应性及防护技术
第一节 柑橘低温伤害及防护技术
一 柑橘抗寒的基本理论
二 柑橘对低温的生理适应性
三 柑橘防冻原理及主要防护技术
四 柑橘冻后的护理
第二节 柑橘高温热害及防护技术
一 柑橘高温热害的过程和起因
二 高温胁迫下柑橘的生理反应及热害机理
三 柑橘高温热害的防御策略及技术
第三节 柑橘旱害涝害及防护技术
一 柑橘旱害及防护技术
二 柑橘涝害及防护技术
第四节 柑橘盐碱害及防护技术
一 盐碱对柑橘生长的生物学效应
二 盐碱地柑橘园环境改善及技术开发进展
第十五章 柑橘病害
第一节 病毒类病害
一 黄龙病
二 柑橘裂皮病
三 柑橘衰退病
四 柑橘碎叶病
五 温州蜜柑萎缩病
第二节 温州蜜柑青枯病
第三节 脱毒与无病毒苗繁殖
一 柑橘无病毒化的意义
二 建立无病毒繁育体系的程序
三 中国柑橘无病毒繁殖的现状与展望
第四节 真菌性病害
一 柑橘脚腐病
二 柑橘疮痂病
三 柑橘树脂病
四 柑橘黑斑病
五 柑橘炭疽病
六 柑橘立枯病
第五节 细菌性病害
第六节 柑橘根线虫病
第十六章 柑橘害虫
第一节 螨类
一 叶螨类
二 瘿螨类
第二节 蚧类
一 蚧类的特征
二 蚧类
第三节 粉虱类
第四节 木虱类
第五节 蚜虫类
第六节 潜叶蛾类
第七节 卷叶蛾类
第八节 天牛类
第九节 吉丁虫类
第十节 叶甲类
第十一节 椿象类
第十二节 瘿蚊类
第十三节 果实蝇类
第十七章 柑橘的采后处理及贮藏加工
第一节 柑橘果实的采后处理及贮藏
一 果实采收
二 商品化处理
三 贮藏方式及其管理技术
四 果实采后的主要生理变化
五 影响果实耐藏性的主要因素
六 贮藏中常见的病害及其控制
第二节 柑插加工
一 世界柑橘加工业的发展
二 柑橘果实的营养价值
三 柑橘果实的结构和加工的关系
四 果实的化学成分
五 加工利用途径和产品分类
六 加工原料及其前处理
七 果汁及其产品
八 橘瓣罐头
九 糖制品
十 加工副产品及综合利用