简介
民以食为天，吃是人生第一需要。吃，当然是件简单的事情，但要吃出健康、吃出美味来就是一件不简单的事情。 有人说饮食很复杂，其实饮食很简单，说到底，饮食就是柴米油盐酱醋荼，再加一个糖，只要能把这其中的道理了解明白，掌握其中的饮食规则，每个人都能做到“吃出美味、吃出健康”。 姚嵩梅编著的《柴米油盐酱醋茶糖》从饮食中常见的八种原料柴米油盐酱醋茶糖入手，详细讲述如何合理运用这些原料才能使我们的饮食更合理、更健康、更美味。
目录
第一章 柴：好菜离不开火候蒸咸煮淡，做出美味与营养焖一焖，不到火候不开锅同是蒸，方法千千万大火煮粥，小火煮肉留住营养，蔬菜要旺火快炒无肉不欢，有肉还要会炒又鲜又嫩，当然要爆炒出色煎菜，越慢越有味第二章 米：选好米，做好饭米以“硒”为贵科学吃米饭好处多淘米与健康有关开水煮米，口感更好做出美味米饭来养胃冷藏剩饭没营养杂吃米饭更健康家用大米最好随吃随买第三章 油：知己知彼，赢得美味和健康吃对油，不生病：吃什么油才健康常吃油条健康不保产后补身，苦茶油帮忙喝点麻油，乳癌不来柠檬汁加橄榄油，保肝养胆鱼油活化脑细胞吃油过量容易患心脏病当心地沟油侵害健康科学烹调，忌油温过高久放的食用油损健康第四章 盐：不多不少，刚刚好低钠不等于健康盐水到位，感冒不见老年人少吃盐有助长寿为什么婴儿不能吃盐饮食之外，盐也有妙用多吃盐是美丽女性最大的天敌低盐饮食并非盐越低越好看不见的盐更可怕边炒菜边放盐不科学早盐晚蜜——最简单的排毒瘦身方第五章 酱：明明白白吃酱油选择酱油的三大误区酱油不宜生吃，熟吃营养价值更高酱油致癌？别紧张酱油能当药用吃酱油有讲究科技让酱油更健康第六章 醋：劝君经常吃点醋“醋味”杂谈：吃醋的来源菜肴加点醋，营养更健康吃醋有宜也有忌秋吃酸，护肝胆醋泡大蒜去腥腻下午喝果醋除疲劳饭桌上别少了果汁醋儿童饮醋有讲究四类人最好别“吃醋”醋可以治病是真的吃个醋蛋病痛消喝醋治晕车、防酒醉睡前一匙醋能助舒服人眠第七章 茶：科学饮茶强身又健体沏茶用水有讲究这样饮茶最适宜泡茶不宜用保温杯季节不同，饮茶有异不宜饮茶的人群喝茶能减少吸烟危害不为人知的泡茶秘籍凉茶祛火茶点搭配小技巧第八章 糖：吃对才能口甜心甜吃糖有害健康是误解糖不宜与哪些食物混食吃糖多了会破坏牙齿空腹吃糖不利于健康健康离不开运动，运动离不开糖白癜风患者可在饮食中多加红糖糖可与菜搭配出最佳效果止咳化痰，糖有妙方
柴米油盐酱醋茶糖
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