明清以来景德镇瓷业与社会

　　序言——探寻瓷都长盛不衰的奥秘
　　绪论
　　 一 学术史回顾
　　 二 研究框架与思路
　　 三 资料来源
　　第一章 景德镇的瓷业资源与地域社会
　　 一 景德镇的自然环境与瓷业发展
　　 (一)自然资源与优越的制瓷条件
　　 (二)瓷业的大发展
　　 (三)瓷业城市格局的形成
　　 二 原料开采的土客冲突
　　 (一)高岭土的争夺
　　 (二)星子白土案
　　 三 原料运输的矛盾与化解
　　 (一)高岭土运输的冲突
　　 (二)抗战时期制瓷原料、燃料的运输危机
　　 四 瓷业资源的保障与管理
　　 (一)蓄养山材的意识与约定
　　 (二)制瓷燃料的民间管理机构
　　第二章 瓷业与景德镇的行帮控制
　　 一 景德镇的行帮控制
　　 (一)都帮与景德镇瓷业
　　 (二)徽帮与景德镇的商业、金融
　　 (三)杂帮与琢器业、瓷器经销业
　　 二 景德镇的会馆、书院及其社会功能
　　 (一)都昌会馆
　　 (二)湖北会馆
　　 (三)景仰书院
　　 三 行帮间的矛盾与调控
　　 四 行规：瓷业的习惯法
　　 (一)带徒
　　 (二)满窑
　　 (三)包装
　　 (四)坯房头：做坯业中的佣工管理
　　 (五)上街师傅：行业的管理者
　　 (六)瓷器买卖的中介
　　第三章 瓷业与景德镇的社会秩序
　　 一 地域性的冲突
　　 (一)乐平人与浮梁人之间的仇杀
　　 (二)饶州七县民众与都昌人的矛盾
　　 (三)晚清景德镇的地域性冲突
　　 (四)民国“都乐械斗”
　　 二 劳资冲突及其解决
　　 (一)明清时期瓷业中的待遇矛盾及其解决
　　 (二)民国时期瓷业中的劳资冲突及其解决
　　 三 景德镇的无赖与流棍
　　 (一)“每遇醮娶，妄收开销”的不法棍徒
　　 (二)阻拦炉窑收带徒弟的刁棍
　　 (三)专门鼓动罢工的野工
　　 四 社会秩序的维护：官方控制与官民互动
　　 (一)官方控制
　　 (二)官民互动
　　第四章 景德镇的慈善救助机制
　　 一 景德镇窑工的生活
　　 二 景德镇的自然灾害
　　 三 官方赈济的措施
　　 (一)常平仓
　　 (二)义冢
　　 四 民间的慈善事业与慈善组织
　　 (一)同仁局
　　 (二)新安义掩会、义瘗会、掩埋会
　　 (三)中元会
　　 (四)古南福缘社
　　 (五)孤魂祀会
　　 (六)育婴堂
　　 (七)惜字会
　　 (八)义仓
　　 (九)平粜、施粥
　　 (十)施药
　　 (十一)修路、筑坝
　　 (十二)义渡
　　 五 介于官方与民间之间的慈善组织：广济堂
　　第五章 瓷业与民间信仰
　　 一 景德镇的瓷器行业神：窑民的祈愿与寄托
　　 (一)师主赵慨
　　 (二)风火仙师童宾
　　 (三)华光神
　　 (四)关帝
　　 (五)钱大元帅
　　 (六)天后娘娘
　　 二 窑神崇拜：“国家”介入的民问信仰
　　 (一)官方对风火仙师崇拜的介入
　　 (二)官方对蒋知四供奉的认可
　　 (三)国家介入民间信仰的有效性
　　 三 酬神与迎神赛会：稳定社会的“安全阀”
　　 四 耶稣会士与景德镇
　　 (一)殷弘绪与基督宗教在景德镇的传播
　　 (二)基督宗教与瓷业工人、窑户
　　 (三)景德镇社会对基督宗教的反应
　　 (四)传教士所见的景德镇及其瓷业
　　附录
　　 一 附表
　　 二 景德镇明清以来碑刻资料
　　参考文献
　　致谢