Biochemistry

副标题：无

作者：刘国琴，张曼夫主编

分类号：

ISBN：9787565502408

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简介
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简介

　　生物化学是一门在分子水平研究生命体的化学结构与化学变化、用化　　学术语解释生命体本质的动态科学。　　刘国琴等主编的《生物化学(第2版)》是面向生物学专业编写的理科教　　材。内容包括三部分：首先，重点讨论了蛋白质、核酸、酶、糖类和脂质　　等生物大分子的结构、功能以及结构与功能之间的关系，同时介绍了这些　　生物大分子的重要生物化学性质及相关分离、分析技术的基本原理和应用　　特点；其次，对糖类、脂质、氨基酸、核苷酸的分解代谢和合成代谢及其　　代谢调节进行了系统、概要介绍；最后，主要以原核生物为例讨论了从DAN 　　到RNA再到蛋白质的遗传信息流的分子机制。　　《生物化学(第2版)》内容编写精炼、前后呼应、富有逻辑，且图文并　　茂，双色印制，实用性强，适合选作生物专业和生物技术专业教材，也适　　合生命科学相关学科，如医药，食品、农林等领域本科生使用。　　

　　第一章绪论
　　一、生物化学发展简史
　　二、生物分子的特性
　　三、水――生命的介质
　　第二章蛋白质构件分子――氨基酸
　　第一节氨基酸
　　一、蛋白质的基本结构单元是氨基酸
　　二、蛋白质标准氨基酸
　　三、非标准氨基酸
　　第二节氨基酸性质
　　一、氨基酸的酸-碱性质
　　二、氨基酸的化学反应
　　三、氨基酸的光学活性与构型
　　四、氨基酸的紫外光谱性质
　　第三节氨基酸的分离分析
　　一、分配柱层析
　　二、纸层析
　　三、薄层层析
　　四、离子交换柱层析
　　第三章蛋白质结构与功能
　　第四章蛋白质的分离与鉴定
　　第五章酶
　　第六章维生素与辅酶
　　第七章糖类
　　第八章核酸化学
　　第九章脂类和生物膜
　　第十章生物能学与生物氧化
　　第十一章糖代谢
　　第十二章脂质代谢
　　第十三章氨基酸代谢
　　第十四章核苷酸代谢
　　第十五章 DNA合成
　　第十六章 RNA转录
　　第十七章蛋白质生物合成
　　第十八章代谢调节
　　

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