101 notes for your wine life
副标题：无
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ISBN：9787536242289
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简介
写书之人完成著作时需写一篇序，不知是谁规定的。当编辑大人告知要写自序，此时的我正在台北市中山北路，为台北Sopexa做葡萄洒培训，脑子里转个不停，千头万绪无从下笔，清晨的窗外下着绵绵细雨，湿透了文思。
说起撰写“问题与回答”这样的题材，本人并不是头一遭，但正式跃然纸上与大家见面，不得不提起我北京的好友原晓娟女士。2005年在北京一家酒店的咖啡厅和认识多年的娟子见面，主要是帮朋友取回杂志使用的照片，与此同时，谈起在杂志上写“问题与回答”这样题材的文章。直到今天，终于完成了第一本书——Q+A101。在欣喜之余也难免有欷歔之感，感谢这本书的原始动力——娟子，别人是否忘了你，我并不在乎，但我却还一直惦记着“天堂上的鼠尾草”。
编写这本Q+A101，实乃多年担任葡萄酒培训师的产物，由于学员经常提问，因此慢慢地积累许多五花八门的问题，并试着逐一回答。但也发现许多问题在市面上的葡萄酒书中无法找到令人满意的答案，所幸多年的酒店经验可以弥补这样的缺失，毕竟实际运用的东西比起刻板的教条知识还是要活泼些。
这本书包括了葡萄酒专业的、通俗的、趣味性的内容，但仍无法涵盖葡萄酒的所有范畴，只是冰山一角。虽然本人身处这个行业多年，但所了解的葡萄酒知识相当地有限，难免有挂一漏万之疑虑，请葡萄酒圈的诸贤达多多指正。
呈献人生第—本书给因车祸过世的敬爱母亲。
目录
第一瓶葡萄酒
几个世纪间，葡萄酒审美的变化
谁把酿酒技术传到法国
中国和法国，谁更早酿制葡萄酒
世界上究竟有多少地方在酿制葡萄酒
第一撬起泡酒产于香槟区吗
是谁提出了新世界和旧世界之分
红葡萄酿红酒白葡萄酿白酒
土地与酿酒师，谁才能真正决定葡萄酒
是什么成就了酒王的身价
软木塞，胶塞、旋盖，谁是谁非
酒瓶的形状和洒的产地有何微妙关系
年纪大的洒为什么贵
为什么有些洒喝了会头晕
如月一眼看出一瓶酒的真伪
葡萄根瘤蚜虫病会影响葡萄酒的质量吗
博若莱新酒是怎么回事
有概蕾萄酒是怎么样“有机”
有什么值得一看的葡萄酒书
在地球上，用来酿酒的葡萄有多少种
葡萄酒“发酵”的奥秘
!葡萄酒如何正确分类
为什么葡萄酒里有酒精
沙子、砾石、石灰岩、黏土……土壤如何左右葡萄酒的风格
白兰地是葡萄酒吗
归根到底，葡萄酒的品质取决哪些因素
布根地究竟发生过什么事
起泡酒是往酒里打入二氧化碳吗
香槟和其他地方的起泡酒，仅仅区别在一产地不同吗
玫瑰红葡萄酒，桃红葡萄酒，粉红葡萄酒，淡红葡萄酒，它们有什么不同
甜白、迟摘、贵腐、天然甜酒、冰酒，它们的甜度和形态有何不同
“室沮”是指我们現在房间的沮度吗
适饮温度有多重要
酒瓶里出現残渣是酒质变坏吗
红葡萄酒也需要冰镇吗
酒标上的A.O.C在哪里
为什么葡蔔酒里有二氧化硫
要带着一张年份表去买酒吗
酒标上的好年份能确保这瓶酒的品质吗
新世界受年份影响吗
为什么酒标上没有年份
葡萄酒为什么耍陈年．耍陈多少年
白葡萄酒都不能陈年吗
法国酒标上几乎不标示葡萄品种，怎么知道是用什么葡萄酿的呢
瓶口封套的真正用途
标准开瓶器
看怀的形状对葡萄酒口感的影响有多少
葡萄酒的口感决定于整粒葡萄还是其部分
在这一口葡萄酒里，我们要去发現些什么
品酒真正的意义是什么
葡萄酒应读具备哪些标准
紫色、宝石红、祷红……葡萄酒的颜色隐藏着什么秘密
如何从酒的颜色看出它的产区
气候湿热与气候寒冷的产区，葡萄酒有何不同
……
几个世纪间，葡萄酒审美的变化
谁把酿酒技术传到法国
中国和法国，谁更早酿制葡萄酒
世界上究竟有多少地方在酿制葡萄酒
第一撬起泡酒产于香槟区吗
是谁提出了新世界和旧世界之分
红葡萄酿红酒白葡萄酿白酒
土地与酿酒师，谁才能真正决定葡萄酒
是什么成就了酒王的身价
软木塞，胶塞、旋盖，谁是谁非
酒瓶的形状和洒的产地有何微妙关系
年纪大的洒为什么贵
为什么有些洒喝了会头晕
如月一眼看出一瓶酒的真伪
葡萄根瘤蚜虫病会影响葡萄酒的质量吗
博若莱新酒是怎么回事
有概蕾萄酒是怎么样“有机”
有什么值得一看的葡萄酒书
在地球上，用来酿酒的葡萄有多少种
葡萄酒“发酵”的奥秘
!葡萄酒如何正确分类
为什么葡萄酒里有酒精
沙子、砾石、石灰岩、黏土……土壤如何左右葡萄酒的风格
白兰地是葡萄酒吗
归根到底，葡萄酒的品质取决哪些因素
布根地究竟发生过什么事
起泡酒是往酒里打入二氧化碳吗
香槟和其他地方的起泡酒，仅仅区别在一产地不同吗
玫瑰红葡萄酒，桃红葡萄酒，粉红葡萄酒，淡红葡萄酒，它们有什么不同
甜白、迟摘、贵腐、天然甜酒、冰酒，它们的甜度和形态有何不同
“室沮”是指我们現在房间的沮度吗
适饮温度有多重要
酒瓶里出現残渣是酒质变坏吗
红葡萄酒也需要冰镇吗
酒标上的A.O.C在哪里
为什么葡蔔酒里有二氧化硫
要带着一张年份表去买酒吗
酒标上的好年份能确保这瓶酒的品质吗
新世界受年份影响吗
为什么酒标上没有年份
葡萄酒为什么耍陈年．耍陈多少年
白葡萄酒都不能陈年吗
法国酒标上几乎不标示葡萄品种，怎么知道是用什么葡萄酿的呢
瓶口封套的真正用途
标准开瓶器
看怀的形状对葡萄酒口感的影响有多少
葡萄酒的口感决定于整粒葡萄还是其部分
在这一口葡萄酒里，我们要去发現些什么
品酒真正的意义是什么
葡萄酒应读具备哪些标准
紫色、宝石红、祷红……葡萄酒的颜色隐藏着什么秘密
如何从酒的颜色看出它的产区
气候湿热与气候寒冷的产区，葡萄酒有何不同
……
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