简介
本书编写突出先进性和实用性，理论上以“必需、够用”为度，注重商品质量与分析能力的训练和培养。通过学习，使学生树立与时代发展要求相一致的商品质量观念及质量意识，提高学生分析和解决商品质量问题的能力和水平，同时，也为其从事企业管理、商品经营与贸易提供了必备的商品理论知识和实务知识。 本书共分7章，主要阐述了商品流通中涉及的共性问题，包括商品学概述、商品质量与质量管理、商品分类与编码、商品标准与质量认证、商品检验与质量监督、商品包装与商标、商品储运与养护等基础理论知识及实务知识。 本书可作为高职高专市场营销、国际贸易等专业的教材，也可作为企业管理、商品经营与贸易类在职人员的自学用书。
目录
第一章 商品学概述
第一节 商品概念及其整体构成
第二节 商品学的研究对象与内容
第三节 商品学研究的任务与方法
第二章 商品质量与质量管理
第一节 商品质量与质量观念
第二节 商品质量的基本要求
第三节 影响商品质量的因素
第四节 商品质量管理
第三章 商品分类与编码
第一节 商品分类概述
第二节 商品分类体系与商品目录
第三节 商品编码
第四节 商品条码
第四章 商品标准与质量认证
第一节 商品标准
第二节 商品标准化
第三节 商品质量认证
第四节 产品质量认证标志
第五章 商品检验与质量监督
第一节 商品检验概述
第二节 商品抽样
第三节 商品检验方法
第四节 商品品级
第五节 商品质量监督
第六章 商品包装与商标
第一节 商品包装概述
第二节 商品包装技法
第三节 商品包装标志
第四节 商标
第七章 商品储运与养护
第一节 商品储存
第二节 商品运输
第三节 商品养护
第四节 储运商品的质量管理
参考文献
第一节 商品概念及其整体构成
第二节 商品学的研究对象与内容
第三节 商品学研究的任务与方法
第二章 商品质量与质量管理
第一节 商品质量与质量观念
第二节 商品质量的基本要求
第三节 影响商品质量的因素
第四节 商品质量管理
第三章 商品分类与编码
第一节 商品分类概述
第二节 商品分类体系与商品目录
第三节 商品编码
第四节 商品条码
第四章 商品标准与质量认证
第一节 商品标准
第二节 商品标准化
第三节 商品质量认证
第四节 产品质量认证标志
第五章 商品检验与质量监督
第一节 商品检验概述
第二节 商品抽样
第三节 商品检验方法
第四节 商品品级
第五节 商品质量监督
第六章 商品包装与商标
第一节 商品包装概述
第二节 商品包装技法
第三节 商品包装标志
第四节 商标
第七章 商品储运与养护
第一节 商品储存
第二节 商品运输
第三节 商品养护
第四节 储运商品的质量管理
参考文献
商品学基础知识
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