韩国料理精选,冬:[中朝文本]

副标题：无

作者：(韩)首尔文化社编辑部著;金华园，孙景祥译

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ISBN：9787807223061

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简介

简介

冬，热气腾腾的幸福餐桌！韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国菜不同，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜多以凉拌的方式做成。所以韩国料理不仅味美还是十分营养的。本书精选多款地道易做的样式美味，从经典名吃到当前最HOT的营养料理，都配有精美详细的图解，一步步教您在家中轻松制作和韩文，希望在带来美食享受的同时，给您生活增添更多乐趣。

Part　1　用应季海物和干菜烹饪浓香美味
　家常菜肴
　　炒干角瓜片
　　大酱炒萝卜缨
　　拌炒干菜
　　菠菜拌绿豆芽
　　菠菜炒牛蒡
　　菠菜拌鱿鱼
　　醋拌海青菜
　　凉拌养麦凉粉
　　蛋炒牡蛎
　　鲽鱼炖土豆
　　煎烤糯米鲅鱼
　　生姜酱油烤鲅鱼
　　辣烤半干明太鱼
　　油炸干鲽鱼
　　西兰花炒牛肉
　　鸡肉炒莲藕
Part　2　补充热量，让您底气十足
　风味料理
　　海带蔬菜卷
　　萝卜卷大虾
　　土豆辣白菜饼
　　辣白菜牡蛎绿豆饼
　　醋拌牡蛎小葱
　　烤牡蛎串
　　干炸牡蛎
　　辣沙司烤大虾
　　海虹串
　　鳕鱼蔬菜卷
　　苹果沙司烤猪里脊肉
　　煎牛排串
　　油炸什锦莲藕
Part　3　一碗让全身热乎平的汤
　汤类料理
　　白菜帮蛤蜊大酱汤
　　萝卜缨辣酱汤
　　油豆腐辣白菜汤
　　辣白菜炖猪肉
　　鲜虾辣汤
　　大虾辣白菜锅仔
　　牛肉条糕锅仔
　　正月十五八宝饭搭配丰盛的素菜
　　美味可口的四种冬季菜单

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