孟老师的下午茶

副标题:无

作   者:孟兆庆著

分类号:

ISBN:9787538163179

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简介

   本书根据不同族群、不同时间与场合,设计了八种主题,共55道点心   与其最速配的20道饮品。每道点心除了有详细的准备事项、份量数、配方   列表、食材认识、制作步骤解说与分解图外,还有孟老师对每道点心的背   景说明与经验传达。此外对于八大主题的设计,孟老师也贴心的说明不同   主题设计重点与搭配巧思,可说是目前国内最体贴读者需求的食谱书。    不管是一个人独处,与另一半甜蜜共处,或与好友谈八卦聊是非,想   在家中搞点儿浪漫、耍点儿优雅,营造生活品味,就从下午茶开始。本书   根据不同族群、不同时间与场合,设计了独处时光的下午茶、谈心八卦的   下午茶、情人约会的下午茶等八大主题。   

目录

  推荐序1 用闻的、用尝的“千面女郎”
  推荐序2 败家女的优雅午茶时光
  作者序 来我家喝下午茶吧!
  开场白 甜点表演的舞台就在下午茶
  附录
  Part 1 独处时光的下午茶
   香酥吉士饼干
   芝麻杏仁小西饼+伯爵红茶
   核桃奶酥饼干+伯爵奶茶
   西班牙酥饼
   辣味饼干
  Part 2 谈心八卦的下午茶
   抹茶奶酪条
   布朗尼+果酱红茶
   松露巧克力小挞
   美式重奶酪蛋糕
   意式脆饼+意式浓缩咖啡+卡布奇诺咖啡
  Part 3 情人约会的下午茶
   蓝莓夹心马芬
   薰衣草奶酪+热抹茶拿铁
   玫瑰心形饼干
   焦糖椰香慕斯
   柠檬马林雪球+冰拿铁咖啡
  Part 4 快速方便的下午茶
   杏仁酥片
   苹果酥派十桂圆枸杞红枣茶
   酥炸葡萄奶酥+玫瑰红茶
   甜酥脆片
   面包布丁
  Part 5 享“瘦”甜美的下午茶
   蔓越莓酥饼+冰红茶
   葡萄奶酪蛋糕
   茄红素蛋糕
   草莓乳酸慕斯
   黑枣核桃糕+香草花茶
  Part 6 美味延伸的下午茶
   贝果三明治+热水果茶
   古典巧克力蛋糕+东方美人茶
   迷你酥球
   蛋黄小西饼
   开心果脆挞
   榛果可可球
   培根洋葱咸饼干+乌龙冰茶
   波士顿派
   开胃咸挞
   香橙果酱小西饼
  Part 7 贵族品位的下午茶
   司康饼+香橙苹果茶
   薄荷奶茶小挞
   蓝莓大理石慕斯
   马德雷妮
   法式杏仁蛋糕+热橘茶
   巧克力杏仁饼干
   可可杏仁豆+薰衣草蜂蜜花茶
   焦糖巴巴露
   梦幻鲜果慕斯
   蛋白小西饼
  Part 8 自我表现的下午茶
   法式千层糕
   柠檬小挞+热可可
   法式脆糖烤布丁
   巧克力舒芙蕾
   意式咖啡奶冻蛋糕
   抹茶卷心酥饼
   布烈挞尼酥饼+薄荷话梅热茶
   拿铁慕斯杯
   炸薯球
   吉士饼+冰摩卡咖啡
  

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