游走餐桌

副标题:无

作   者:邓俊主编

分类号:

ISBN:9787806464731

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简介

“游走餐桌”是申报的一个栏目,主要是讲饮食文化的,由于版主年纪很轻,且文笔流畅,故他以“苹果派”名义主持的此档内容很受小白领的欢迎。全书共分“苹果派游走路线链接”、“苹果派游走人物访谈”、“苹果派游走路线”三个方面,语言流畅,内容有趣,不同于传统写餐饮文化的书。在书中,品味得到了最贴近原始意义的诠释。 目录: 序:给小饕素描 苹果派游走路线链接 第一站:热辣虹桥――复古姿态 第二站:咖喱异国小巷――异国姿态 第三站:红烧肉新天地――摩登姿态 第四站:鱼翅黄浦江――雅致姿态 第

目录

序:给小饕素描


苹果派游走路线链接


第一站:热辣虹桥——复古姿态


“缺油少盐”也得吃


弄堂口的干净川菜


敲掉6000只砂锅淘饭


游泳池边开开胃


第二站:咖喱异国小巷——异国姿态


楼上楼下兜不够


吻你右座的第一位女孩


. 买房前,先去吃巴鱼


遭遇咖喱


躲在帐篷里“抽水烟”


躺着吃尼泊尔菜


第三站:红烧肉新天地——摩登姿态


第四站:鱼翅黄浦江——雅致姿态


第五站:水者鱼徐家汇——回归姿态


第六站:手撕鸭北角——孤岛姿态


第七站:咸鱼 静安寺——另类姿态


苹果派游走手记人物访谈


第一站:酿红酒——解读酿酒密码


第二站:认识西班牙美食


第三站:掰蟹经——老法师谈蟹经


第四站:防猫腻——噱头是怎样摆的


第五站:吮鱼头——与鱼头亲吻


第六站:探国宴菜奥妙——南北有别的国宴菜


第七站:辨干邑——用鼻子分辨“叶子”


第八站:说我的由来——派、派、苹果派


第九站:学法餐——法餐、延续浪漫


苹果派游走路线


苹果派心仪的特色餐厅


跋 我的食色


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游走餐桌
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