郑新民(1954～ ),陕西西安人,省级特一级厨师,西安市烹饪技术学校教学部主任

鸡米海参
蝴蝶海参
葱黄烧海参
金钱海参
麻腐海参
乌龙戏珠
海参烀蹄子
海参扒鸡腿
海参包袱底
糖醋鱿鱼卷
煨鱿鱼丝
糊辣鱿鱼丝
鱿鱼里脊丝与鱿鱼鸡丝
明珠鱿鱼
清汤鱿鱼芙蓉底
凤吞鱼翅
氽鸡茸鱼翅
烧鱼皮
菊花干贝
乌龙猴头
猴头芙蓉底
酿燕菜
酿金钱发菜
蟹黄鱼肚
莲蓬鱼肚
鸡茸鱼肚
驼蹄羹
松籽扒熊掌
爆花筒鱿鱼
凤吞海参
酸辣海三丁与酸辣海参丁
清汤酿银耳
黄焖鳝鱼
炒鳝片
干煸鳝鱼
糖醋鳝片
炒鳝丝
油爆鳝鱼卷
烧鳝段
清炒鳝丝
鳝背带粉
糖枯鳝丝
麻辣鳝丝
炒鳝糊
炝虎尾
红烧甲鱼
清炖甲鱼
清蒸螃蟹
红烧全鱼
清蒸鱼
糖醋鱼
干烧鱼
松鼠鱼
菊花鱼
绣球鱼
葡萄鱼
牡丹鱼
狮子龙鱼
脆皮鱼条
氽鱼丸
鸡茸鱼卷
糖醋三丝鱼卷
油爆鸡丝鱼卷
溜鱼片
红烧鱼块
鱼头汤
奶汤锅子鱼
荷包鲫鱼
鸭油鱼腐
飞燕鱼
糖醋瓦块鱼
松仁鱼米
软煎鱼饼
软溜鱼丸
锅贴鱼片
烧划水
芙蓉麒麟鱼
豆瓣鱼
溜鱼仁
四宝鲩鱼
软溜鱼扇
彩熠生鱼卷
五彩鱼丝
五柳鱼
高丽鱼条
菜心虾球
双味明虾
玉环虾仁
茄汁对虾
琵琶大虾
白云虾片
脆皮直虾
炸虾排
桂花虾仁
锅巴虾仁
油爆虾
炸虾球
炒虾丝
煎虾饼
溜虾丸
炝白肉
彩云里脊
滑溜里脊丝
糖醋里脊
软炸里脊与软炸鸡
口蘑氽里脊片
桂花肉丝
脆皮丸子
抓炸丸子
生氽丸子
炸佛手卷
荷叶粉蒸肉
松籽酿方肉
炒猪肝
凉拌三丝
三皮丝与鲜皮丝
糖醋肉片
鱼香肉丝
锅巴骨酥
酥炸肉卷
油爆双脆
炸猪排
炸春段
锅烧肘子
带把肘子
水晶肘子
芥末肘子
酱爆肉丁与酱爆鸡丁
仿燕菜卷
酱爆肉丝
南煎丸子
过油肉
水晶排骨
炒腰花
温拌腰丝
竹节腰子
炸核桃腰
锅贴腰子
炝腰片
氽腐皮腰丁
桃仁口蘑氽双脆
酸辣肚丝汤
奶汤肚块
脆皮大肠
虾籽烧蹄筋
三鲜火锅
鸡米烧金皮
清炖牛肉
葫芦鸡
黄焖栗子鸡
锅烧鸡
葱油鸡
清蒸鸡
莲蓬鸡
香菇扒鸡
油淋仔鸡
纸包鸡
白酥鸡
芝麻鸡
珍珠八宝鸡
骨香鸡
锅烧鸡方
炒仔鸡
象眼鸽蛋
芙蓉鸡片
银条鸡丝
干贝捶鸡丝
鸡丝拉皮
辣子鸡丁
宫保鸡丁
水晶鸡球
氽鸡丝汤
锅贴鸡
软煎鸡饼
八宝鸭子
香酥鸭子
荔枝凫仁
鱼香烘蛋
素鱼翅
糖醋素排骨
烧八素
虾籽烧茭白
珍珠面筋
烧面筋泡
酿鸡茸菜心
鸡茸冬笋
箱子豆腐
一品豆腐
虎皮豆腐
菱角豆腐
锅？豆腐
香菇笋子
干烧四季豆
七星白菜
扒凤尾笋
醋溜金边白菜
肉丝烧茄子
炸茄夹
素鳝丝
干椒菠菜
虾籽烧玉兰片
莲菜丸子与水晶莲菜饼
江米梨
酿苹果
水晶冰桃
山药桃
拔丝香蕉
蜜汁葫芦
百年合好
杏仁豆腐
金枣丸子
冰糖燕菜
冰糖银耳
水晶球
三不粘
蜜拉肉与水脆油
夹沙肉
炸羊尾
干蒸莲籽
蒸糟肉