简介
《高职高专旅游专业"十二五"规划教材:客房服务与管理》由湖南大学出版社出版。
目录
第一章认识客房产品
第一节了解客房产品
第二节客房的类型
第三节客房设计规划
第四节了解生态客房
第五节客房舒适度管理
思考与习题
第二章了解客房部
第一节客房部的地位及作用
第二节客房部的机构设置及岗位职责
第三节客房部与其他部门的沟通与协调
思考与习题
第三章客房清洁保养
第一节客房清洁卫生基本知识
第二节客房清洁前的准备工作
第三节宾客到店前的客房卫生清洁
第四节宾客在店期间的客房卫生清洁
第五节客房计划卫生
第六节客房清洁卫生质量控制
思考与习题
第四章公共区域清洁保养
第一节公共区域清洁保养的相关知识
第二节认识客房部清洁器具与清洁剂
第三节公共区域常规清洁保养项目
思考与习题
第五章洗衣房业务
第一节洗衣房业务基本知识
第二节客衣服务
思考与习题一
第六章客房对客服务与质量管理
第一节客房接待服务模式比较分析
第二节宾客抵店时的迎客服务
第三节宾客在店期间的各项服务
第四节宾客离店时的送客服务
第五节特殊接待服务
第六节客房对客服务质量管理
思考与习题
第七章客房安全管理
第一节客房安全管理
第二节客房部工作安全提示
第三节火灾防范
第四节失窃事故的防范
第五节其他意外事故的防范
思考与习题
第八章客房设备用品管理
第一节客房设备用品管理基本知识
第二节客房设备的管理
第三节客用物品的管理
第四节客房布草管理
思考与习题
参考文献
后记
第一节了解客房产品
第二节客房的类型
第三节客房设计规划
第四节了解生态客房
第五节客房舒适度管理
思考与习题
第二章了解客房部
第一节客房部的地位及作用
第二节客房部的机构设置及岗位职责
第三节客房部与其他部门的沟通与协调
思考与习题
第三章客房清洁保养
第一节客房清洁卫生基本知识
第二节客房清洁前的准备工作
第三节宾客到店前的客房卫生清洁
第四节宾客在店期间的客房卫生清洁
第五节客房计划卫生
第六节客房清洁卫生质量控制
思考与习题
第四章公共区域清洁保养
第一节公共区域清洁保养的相关知识
第二节认识客房部清洁器具与清洁剂
第三节公共区域常规清洁保养项目
思考与习题
第五章洗衣房业务
第一节洗衣房业务基本知识
第二节客衣服务
思考与习题一
第六章客房对客服务与质量管理
第一节客房接待服务模式比较分析
第二节宾客抵店时的迎客服务
第三节宾客在店期间的各项服务
第四节宾客离店时的送客服务
第五节特殊接待服务
第六节客房对客服务质量管理
思考与习题
第七章客房安全管理
第一节客房安全管理
第二节客房部工作安全提示
第三节火灾防范
第四节失窃事故的防范
第五节其他意外事故的防范
思考与习题
第八章客房设备用品管理
第一节客房设备用品管理基本知识
第二节客房设备的管理
第三节客用物品的管理
第四节客房布草管理
思考与习题
参考文献
后记
客房服务与管理
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