KFC in China

　　推荐序 因中国而改变
　　自序 肯德基的中国商业战略
　　第一章　肯德基(KFC)的起源
　　　1　不朽的记忆
　　　2　105美元的美国奇迹
　　　3　肯德基的秘方里有什么？
　　　4　KFC中国起点：北京天安门
　　　5　不得不说的中国掌门：苏敬轼
　　第二章　布局中国市场
　　　1　“拓荒者”快速发展，抢攻大城市
　　　2　选址：一个成功率百分之百的秘密
　　　3　200万买“只”肯德基　加盟不从零开始
　　　4　上演“生活剧场”　精妙的广告策略
　　　5　肯德基浙江榜样　成功者自有秘密
　　　6　快餐，谁是“中国第一”？
　　第三章　中国特色的团队
　　　1　两个“HR”部门　肯德基的人力悬念
　　　2　善待员工共赴卓越，餐厅经理第一
　　　3　“家族系统”减少离职率和工会风波
　　　4　肯德基员工非一般的“打工”故事
　　　5　CHAMPS　来自365天的挑战
　　　6　神秘顾客的来访　肯德基“为客疯狂”
　　第四章　幕后英雄：供应链整合
　　　1　“鸡”来自何方？肯德基肉来源疑云
　　　2　供应商本土化　做“中国味道”
　　　3　“中国制造”怎么赚肯德基的钱？
　　　4　统一“诸侯”集权供应链管理
　　　5　歪打正着的配销后勤和物流系统
　　第五章　肯德基中国变脸
　　　1　到肯德基到底吃什么？
　　　2　换“标”从太平绅士变成做饭爷爷
　　　3　“融入生活”到“打造新快餐”的功夫
　　　4　肯德基的中国兄弟——东方既白
　　　5　结盟王老吉、蒙牛　卖“中国味”
　　第六章　危“鸡”重重　有惊无险
　　　1　中国农历鸡年　肯德基对抗禽流感
　　　2　肯德基身陷“苏丹红”危机
　　　3　“天绿香”风波　一场“受害者”之辩
　　　4　树大招风　“滤油粉”之后是什么？
　　　5　肯德基危机中的“免死”金牌
　　第七章　肯德基的中国20年进化
　　　1　从1到2000　肯德基的20年跨越
　　　2　三人篮球运动　平民路线的“健康转型”
　　　3　淡化“国籍”肯德基的“中国式菜单”
　　　4　“肯德基”牌油条　入乡随俗卖早餐
　　　5　感恩中国，有一种销售叫做慈善
　　　6　鲶鱼效应　肯德基对中国经济的影响
　　第八章　未来挑战
　　　1　成长的烦恼：如何持续飞翔？
　　　2　肯德基的管理漏洞和中国式困惑
　　　3　来自美国总部的支持和中国经验出口
　　　4　即将开始的未来
　　后记 无尽的感谢