枪炮、病菌与钢铁——人类社会的命运

前言　耶利的问题 …………………………………………………… 001
历史进程的地区差异

第一部分　从伊甸园到卡哈马卡 ……………………………… 001

第 一 章　走上起跑线……………………………………………… 003
公元前 11000年前各个大陆发生了些什么

第 二 章　历史的自然实验 ……………………………………… 023
地理因素是怎样塑造波利尼西亚群岛的社会的

第 三 章　卡哈马卡的冲突 ……………………………………… 039
为什么印加帝国皇帝阿塔瓦尔帕没有俘虏西班牙国王
查理一世

第二部分　粮食生产的出现和传播 …………………………… 055

第 四 章　农民的力量……………………………………………… 057
枪炮、病菌与钢铁的根源

第 五 章　历史上的穷与富 ………………………………………066
粮食生产开始时的地理差异
 
第 六 章　种田还是不种田 ………………………………………094
粮食生产传播的原因

第 七 章　怎样识别杏仁…………………………………………… 104
古代作物的无意识的发展

第 八 章　问题在苹果还是在印第安人 ………………………… 123
为什么有些地区的族群未能驯化植物

第 九 章　斑马、不幸的婚姻和安娜·卡列尼娜原则 ………… 151
为什么大多数大型野生哺乳动物没有得到驯化

第 十 章　辽阔的天空与偏斜的轴线 …………………………… 172
为什么在不同的大陆粮食生产传播的速度不同

第三部分　从粮食到枪炮、病菌与钢铁 ……………………… 189

第十一章　牲畜的致命礼物 ……………………………………… 191
病菌的演化

第十二章　蓝图和借用字母 ……………………………………… 213
文字的演变

第十三章　需要之母………………………………………………… 240
技术的演进

第十四章　从平等主义到盗贼统治 ……………………………… 269
政府和宗教的演变


第四部分　在五章中环游世界 ………………………………… 317

第十五章　耶利的族人……………………………………………… 319
澳大利亚和新几内亚的历史

第十六章　中国是怎样成为中国人的中国的 …………………… 348
东亚的历史

第十七章　驶向波利尼西亚的快艇 ……………………………… 361
南岛人扩张的历史

第十八章　两个半球的碰撞 ……………………………………… 382
欧亚大陆与美洲历史的比较

第十九章　非洲是怎样成为黑人的非洲的 ……………………… 405
非洲的历史

尾声 人类史作为一门科学的未来 ……………………… 433

日本人乃何许人也 …………………………………… 457

2003后记：《枪炮、病菌与钢铁》今日谈…………… 479

致谢 …………………………………………………………………… 493