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简介
我国入世后，越来越多的外国游客和商人会来到中国——这一东方古老而充满神奇色彩的国家，与此同时，旅游、饭店服务将成为我国的重要经济产业。旅游、饭店涉外服务语言也应该规范化。越来越多的服务业从业人员必将迫切需要一些得心应手且又符合时代精神的英语工具书，此书就是基于此种目的而编写的。
全书即以通俗易懂的语言向读者普及世界贸易组织的有关背景知识，同时以实际的饭店英语为素材，力求语言口语化，并贴进生活，所列举的词汇重点突出涉及广泛，并以附录形式收入饭店广告语，饭店名称，饭店术语缩写和饭店各岗位的英文表达法，相信这样一本实用便捷的手册会使饭店从业人员能轻松愉快地学习和掌握英语。
目录
第一章 世界贸易组织ABC
第二章 星级饭店标准的具体内容
第三章 教你说地道的饭店英语
1.预订房间
2.接待处
3.应接服务
4.问讯处
5.出纳员
6.电话总机
7.客房服务
8.洗衣服务
9.特殊服务
10.餐厅预定
11.接待客人
12.点菜
13.上菜
14.付账
15.酒吧
16.商务中心
17.娱乐健身中心
18.购物
第四章 常用中餐菜名
冷盘类
1.北京风味
2.广东风味
3.福建风味
4.上海风味
5.四川风味
6.扬州风味
山珍海味类
1.北京风味
2.潮州风味
3.广东风味
4.福建风味
5.上海风味
6.四川风味
7.扬州风味
家禽类
1.北京风味
2.潮州风味
3.福建风味
4.广东风味
5.四川风味
6.扬州风味
7.上海风味
水产类
肉类
野味类
其它
主食
第五章 常用西餐菜名
附录
第二章 星级饭店标准的具体内容
第三章 教你说地道的饭店英语
1.预订房间
2.接待处
3.应接服务
4.问讯处
5.出纳员
6.电话总机
7.客房服务
8.洗衣服务
9.特殊服务
10.餐厅预定
11.接待客人
12.点菜
13.上菜
14.付账
15.酒吧
16.商务中心
17.娱乐健身中心
18.购物
第四章 常用中餐菜名
冷盘类
1.北京风味
2.广东风味
3.福建风味
4.上海风味
5.四川风味
6.扬州风味
山珍海味类
1.北京风味
2.潮州风味
3.广东风味
4.福建风味
5.上海风味
6.四川风味
7.扬州风味
家禽类
1.北京风味
2.潮州风味
3.福建风味
4.广东风味
5.四川风味
6.扬州风味
7.上海风味
水产类
肉类
野味类
其它
主食
第五章 常用西餐菜名
附录
English for hotel
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