简介
五色五味与营养美食有着密切的联系。本书结合中国经典的五色五味饮食文化，详细介绍了颜色与饮食的平衡关系，五味与健康的关系。作者用独特的视色阐述中国饮食文化新概念，也是对中国饮食文化的一种探索与尝试，希望对广大读者有所裨益。
本书图文并茂，知识性强，实用面广，对营养保健、科学饮食这一课题进行了新探索。五色五味与营养美食有着密切的联系。本书结合中国经典的五色五味饮食文化，详细介绍了颜色与饮食的平衡关系，五味与健康的关系。作者用独特的视色阐述中国饮食文化新概念，也是对中国饮食文化的一种探索与尝试，希望对广大读者有所裨益。
本书图文并茂，知识性强，实用面广，对营养保健、科学饮食这一课题进行了新探索。
目录
第一章 五色概述
第一节 《黄帝内经》中关于五色的妙语
一、脏气法时论篇
二、宣明五气篇
三、五味论
第二节 烹调中的五色
第二章营养就在颜色里
第一节 金——白色食品
第二节 木——绿色食品
第三节 水——黑色食品
第四节 火——红色食品
第五节 土——黄色食品
第三章 五味与健康
第一节 五味与五脏
第二节 五色饮食趣谈
第三节 名优五色原料精选
后记
第一节 《黄帝内经》中关于五色的妙语
一、脏气法时论篇
二、宣明五气篇
三、五味论
第二节 烹调中的五色
第二章营养就在颜色里
第一节 金——白色食品
第二节 木——绿色食品
第三节 水——黑色食品
第四节 火——红色食品
第五节 土——黄色食品
第三章 五味与健康
第一节 五味与五脏
第二节 五色饮食趣谈
第三节 名优五色原料精选
后记
营养就在颜色里
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