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简介
《泡菜》内容简介：泡菜是一种用湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。在我国四川，东北、湖南湖北、河南广东、广西等地民间均有自制泡菜的习惯。泡菜制作三关键：容器、盐水、调料。要泡制色香味形俱佳营养卫生的泡菜，应掌握原料性质，注意选择容器、制备盐水、搭配调料、装坛等技术。制备泡菜的容器应选择火候老、釉质好、无裂纹、无砂眼，吸水良好钢音清脆的泡菜坛子。原料的选择原则是品种当令，质地嫩鲜，肉厚健硕.无虫咬、烂痕、斑点者为佳。
目录
8 银花饮
10 菊花山楂茶
12 红花绿茶饮
14 山楂乌梅饮
16 麦芽山楂饮
18 枸杞茯苓茶
20 菊花决明饮
22 女贞子蜂蜜饮
24 玉竹西洋参茶
26 山楂核桃饮
28 逍遥骑士
30 黄金海岸
32 鸿运当头
34 天使之吻
36 漂漓之夜
38 黑俄罗斯
40 环游世界
42 旭日东升
44 干马天尼
.46 椰皇飘香
48 青柠飘雪
50 芒果飘雪
52 艳阳之舞
54 红粉佳人
56 薄荷仙子
58 强体蔬果汁
80 草莓珍珠奶茶
62 薄荷宾治
64 云昵拿奶昔
66 胡萝批汁
68 西冷奶茶
70 蓝山咖啡
72 爱情故事
73 神秘二重奏
74 火焰彩虹
75 咖啡圣代
76 椰林飘香
77 柠檬什饮
78 清爽蔬果汁
79 菠萝冰
80 什果宾治
81 铁观音绿茶
82 什果西米露
83 罗汉三宝茶
84 柑橘蜜
86 冻柠茶
88 鲜橙汁
90 特调水果茶
92 香醇奶茶
94 冰砂
96 绿野仙踪
98 踏雪寻梅
100 香蕉牛奶汁
104 冰摩卡咖啡
106 冰卡布基诺
108 飞越海洋
110 爱尔兰咖啡
112 蛋酒冰咖啡
114 鲜果咖啡
116 浓情蜜意
118 美丽心情
120 花样年华
122 旧欢如梦
124 浪漫之都
126 自然关系
128 秘制雪梨茶
粥羹
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