简介
本书将化工单元操作按过程共性归类，以动量、热量、质量传递和处理工程问题的方法论为主线，注意典型实例的剖析，阐明共同的原理和科学基础，改进各单元操作各自分割的缺点，如在传质理论上分析吸收、精馏、萃取等传质分离操作。突出处理工程问题的处理方法，包括半经验教学模型法、实验研究法、过程分解法、参数综合法等化工常用的科学方法论。注重对各单元操作进行技术经济的分析、比较和评价，反映工程学科的特点，强调设计和操作两方面的理论与实际的联系，在基本原理的应用中区分设计和操作两类问题，以提高读者处理实际工程问题的能力。本书增加了新型化工单元操作的内容，加强对新型化工设备的结构和性能分析。本书的物理量名称、符号和计量单位均采用国家新标准(GB3100～310293)。 全书分上、下两册。上册包括流体流动、流体输送机械、液体的搅拌、流体通过颗粒层的流动、颗粒的沉降和流态化、传热、蒸发等内容。下册包括气体吸收、液体精馏、气液传质设备、液液萃取、结晶、吸收、膜分离及热、质同时传递的过程、干燥等内容。每章均有例题、习题和思考题。本书第一版获1987年国家优秀教材奖。第二版被列为普通高等教育“九五”国家级重点教材和面向21世纪课程教材。本书配有教学光盘，另售。
目录
绪论
1 流体流动
1.1 概述
1.2 流体静力学
1.3 流体流动中的守恒原理
1.4 流体流动的内部结构
1.5 阻力损失
1.6 流体输送管路的计算
1.7 流速和流量的测定
1.8 非牛顿
2 流体输送机械
2.1 概述
2.2 离心泵
2.3 往复泵
2.4 其他化工用泵
2.5 气体输送机械
3 液体的搅拌
3.1 概述
3.2 混合机理
3.3 搅拌器的性能
.3.4 搅拌功率
3.5 搅拌器的放在
3.6 其他混合设备
4 流体通过颗粒层的流动
4.1 概述
4.2 颗粒床层的特性
4.3 流体通过固定床的压降
4.4 过滤原理及设备
4.5 过滤过程计算
4.6 加快过滤速率的
5 颗粒的沉降和流态化
6 传热
7 蒸发
附录
1 流体流动
1.1 概述
1.2 流体静力学
1.3 流体流动中的守恒原理
1.4 流体流动的内部结构
1.5 阻力损失
1.6 流体输送管路的计算
1.7 流速和流量的测定
1.8 非牛顿
2 流体输送机械
2.1 概述
2.2 离心泵
2.3 往复泵
2.4 其他化工用泵
2.5 气体输送机械
3 液体的搅拌
3.1 概述
3.2 混合机理
3.3 搅拌器的性能
.3.4 搅拌功率
3.5 搅拌器的放在
3.6 其他混合设备
4 流体通过颗粒层的流动
4.1 概述
4.2 颗粒床层的特性
4.3 流体通过固定床的压降
4.4 过滤原理及设备
4.5 过滤过程计算
4.6 加快过滤速率的
5 颗粒的沉降和流态化
6 传热
7 蒸发
附录
化工原理.上册
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