微信扫一扫,移动浏览光盘
简介
简介 专用于国家职业技能鉴定 国家职业资格培训教程:劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织编写:本书包括技师技能、高级技师技能两部分，涉及中华饮食文化、厨房管理、中式面点制作工艺、营养与健康、世界饮食文化、人力资源的开发等10章内容。
目录
第一部分 技师技能
第一章 中华饮食文化(1)
第二章 餐饮服务与菜单设计(20)
第三章 厨房管理(36)
第四章 餐饮经营管理知识(41)
第五章 中式面点制作工艺(49)
第二部分 高级技师技能
第六章 营养与健康(58)
第七章 世界饮食文化(81)
第八章 餐饮市场的营销(93)
第九章 人力资源的开发(96)
第十章 计算机应用与外语知识(101)
trtc.style.display="";
trc.style.display="";
第一章 中华饮食文化(1)
第二章 餐饮服务与菜单设计(20)
第三章 厨房管理(36)
第四章 餐饮经营管理知识(41)
第五章 中式面点制作工艺(49)
第二部分 高级技师技能
第六章 营养与健康(58)
第七章 世界饮食文化(81)
第八章 餐饮市场的营销(93)
第九章 人力资源的开发(96)
第十章 计算机应用与外语知识(101)
trtc.style.display="";
trc.style.display="";
劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织编写
- 名称
- 类型
- 大小
光盘服务联系方式: 020-38250260 客服QQ：4006604884
云图客服：
用户发送的提问，这种方式就需要有位在线客服来回答用户的问题，这种 就属于对话式的,问题是这种提问是否需要用户登录才能提问
Video Player
×
Audio Player
×
pdf Player
×
