简介
《饮食的隐情》作者许石林通过记录寻找不同地 域的美食，了解这些美食的做法，每种美食都介绍了 制作的细节，是可以实际参照的实用的菜谱。美食除 了做法外，还风趣、浅显地讲述了这些美味的故事和 文化。
《饮食的隐情》由中国青年出版社出版。
目录
道在馒钉
惜物命
从麦子说起
面条
馍·馒头·饼
一“麦”相承
吃相
“打下的婆娘，揉到的面！
一桩因“吃不惯”引发的“群体性事件”
擀面
蒸烙饼
骨角儿
搅团
煤市街张记涮肉
肘子·蹄髓
招牌菜
油炸鬼
英吉拉
食在肯尼亚
台湾饮食琐记
赵州茶·云门饼
香椿
香椿·甜椿·臭椿
野菜
知味春秋
小鲜
薹子菜
呛子
凉拌扫帚
清凉草
芋
青菜
甜
莲芡
鸡头米
惜馀春
卖菜
打包
公府菜
大盆菜
张之先与八仙楼
头脑·八珍汤
早茶
关中男女不同席
酱香
砂锅什鱼
酒厄
轮杯
烟酒茶
人间烟火
把能吃的全吃了，把能喝的全喝了
筷子和箕子
碗盘杯碟
喇嘛哥哥送冰糖
“来了佳人马寡妇！”
“再不到武家坡前去把那菜来剜！”
品
艺术家多喜美食
宋仁宗的饮食
欧阳修的吃喝
鸭
柰
驴肉
红薯传奇
粥之德
槐花麦饭
请女婿
给知青杀猪
谢匠人
年夜饭在哪儿吃
茵陈
知味有福
清俭
俭养生
吃鱼
迎饭
显示全部信息
惜物命
从麦子说起
面条
馍·馒头·饼
一“麦”相承
吃相
“打下的婆娘，揉到的面！
一桩因“吃不惯”引发的“群体性事件”
擀面
蒸烙饼
骨角儿
搅团
煤市街张记涮肉
肘子·蹄髓
招牌菜
油炸鬼
英吉拉
食在肯尼亚
台湾饮食琐记
赵州茶·云门饼
香椿
香椿·甜椿·臭椿
野菜
知味春秋
小鲜
薹子菜
呛子
凉拌扫帚
清凉草
芋
青菜
甜
莲芡
鸡头米
惜馀春
卖菜
打包
公府菜
大盆菜
张之先与八仙楼
头脑·八珍汤
早茶
关中男女不同席
酱香
砂锅什鱼
酒厄
轮杯
烟酒茶
人间烟火
把能吃的全吃了，把能喝的全喝了
筷子和箕子
碗盘杯碟
喇嘛哥哥送冰糖
“来了佳人马寡妇！”
“再不到武家坡前去把那菜来剜！”
品
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宋仁宗的饮食
欧阳修的吃喝
鸭
柰
驴肉
红薯传奇
粥之德
槐花麦饭
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俭养生
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