Hotel English handbook

目录
Ⅰ. 汉英部分
一、 各部门常用词汇
1. 数字/Number
(1) 基数词/Cardinal Number
(2) 序数词/Ordinal Number
(3) 分数/Fraction
2. 时间/Time
(1) 月份/Month
(2) 星期/Week
(3) 一天中的时段/Period in a Day
(4) 其他/Others
3. 季节和天气/Seasons and Weather
(1) 季节/Seasons
(2) 天气/Weather
4. 对物品的描述/To Describe Objects
(1) 颜色/Colors
(2) 形状/Shape
(3) 材料/Materials
(4) 质感/Texture
5. 家族/Family
6. 人体/Human Body
7. 节日/Festivals
(1) 国内重要节日/Domestic Key Festivals
(2) 国外重要节日/Overseas Key Festivals
(3) 二十四节气/The Twenty-four Solar Terms
8. 指示方向/To Show Directions
(1) 方位/Compass Directions
(2) 表示方位的介词/Prep. to Show Directions
(3) 路标/Signpost
(4) 其他/Others
9. 酒店的类型/Hotel Categories
10. 酒店常见部门/Departments in a Hotel
11. 酒店常见设施/Facilities in a Hotel
12. 酒店常见职务/Positions in a Hotel
13. 常见国家(地区)名称/Countries & Regions
(1) 亚洲/Asia
(2) 大洋洲/Oceania
(3) 欧洲/Europe
(4) 美洲/America
(5) 非洲/Africa
二、 前厅部
1. 各分部门名称/Parts in Front Office
2. 常见职务名称/Positions in Front Office
3. 预订与接待/Reservation & Reception
(1) 客房的种类/Room Type
(2) 床具的主要类型/Bed Type
(3) 客房报价类型/Rate Categories
(4) 酒店常用的计价方式/Room Tariff
(5) 房态/Room Status
(6) 预订与接待常用术语/Terms for Reservation & Reception
4. 礼宾部/Concierge
(1) 运送行李/Luggage Delivery
(2) 机场运营/Airport Operations
(3) 机场标志/Signs & Notices in the Airport
5. 电讯服务/Telecommunication Services
(1) 电话服务/Telephone Services
(2) 电话种类/Categories of Telephones
(3) 热线电话/Hotlines
(4) 手机/Mobilephone
(5) 邮政/Post Office
6. 商务中心/Business Center
(1) 文具/Stationery
(2) 文印服务/Copy & Print Services
(3) 订票/Booking
(4) 电脑网络服务/Computer & Internet
7. 汽车部/Transportation Department
(1) 交通工具/Vehicles
(2) 交通标志/Terms of Transportation
(3) 交通和路面情况/Traffic & Road Conditions
(4) 出租车服务/Taxi Service
(5) 公共场所/Public Places
8. 保安部/Security Department
三、 客房部
1. 各分部门与常见职务名称/Sub-departments & Positions
(1) 客房部各分部门/Sub-departments of Housekeeping
(2) 客房部常见职务/Positions in Housekeeping
2. 客房设施与备品/Facilities and Spare Parts in Guest Rooms
(1) 房间常见设施和用品/Items & Facilities in Guest Room
(2) 房间备品/Spare Part in the Room
(3) 卫生间备品/Spare Parts in the Bathroom
(4) 小食品& Mini-bar内常见饮料/Snacks & Drinks in Mini-bar
(5) 厨房设施/Kitchen Facilities
3. 客房清洁服务/Turn-Down Service
4. 洗涤部/Laundry
(1) 服装名称/Clothing
(2) 衣料名称/Fabric
(3) 洗涤提示与收费方式/Washing Tips & Charges
(4) 服装配件等/Accessories
四、 餐饮部
1. 常见职务名称/Positions
(1) 管理类职务/Management
(2) 中西厨类职务/Technician & Craftsman Levels(Chinese & Western Restaurant)
(3) 服务类职务/Operative Levels(Chinese & Western Restaurant)
2. 西餐厅/Western Restaurant
(1) 早餐种类及样板/Breakfast Types & Samples
(2) 西餐酒水(样单)/Drink List(Sample)
(3) 西餐肉类/Meats(Western Food)
(4) 西餐面点与甜品/Pastry and Dessert(Western Food)
(5) 意大利面食/Pasta
(6) 经典西餐菜肴/Classic Western Dishes
(7) 鸡蛋与肉类的烹煮方式/Cooking Methods of Eggs & Meat
(8) 西餐厅设施与餐饮用具/Facilities and Tableware in Western Restaurant
3. 中餐厅
(1) 中餐酒水/Chinese Liquors
(2) 中餐主食、点心与甜品/Staple,Dim Sun & Dessert in Chinese Food
(3) 经典中餐菜肴/Classic Chinese Dishes
4. 日式餐厅/Japanese Restaurant
(1) 调味料/Seasonings
(2) 常用鱼、贝/Fish & Mussels
(3) 腌渍食品/Pickles
(4) 日式酒水/Japanese Beverages
(5) 日式点心/Japanese Snacks
(6) 日式面条/Japanese Noodles
(7) 日本菜/Japanese Dishes
5. 烹煮方式/Cooking Methods
6. 蔬菜/Vegetables
7. 作料/Condiments
8. 水果/Fruits
五、 康乐部
1. 健身中心/Health Center
2. 高尔夫/Golf
(1) 高尔夫用品/Golf Appliance
(2) 高尔夫比赛/Golf Game
3. 体育用品店/Sporting Goods Shop
(1) 体育用品/Sporting Goods
(2) 饮料/Beverages
4. 桑拿按摩/Sauna & Massage
5. 在美容院/In Beauty Parlor
6. 在美发沙龙/In Hair Saloon
(1) 美发服务/Hair Service
(2) 其他/Others
六、 会展服务
1. 会议服务/Conference Services
(1) 会场及设施/Conference Hall & Facilities
(2) 会场描述/Description of Conference Hall
2. 展览服务/Exhibition Services
(1) 展位描述/Description of Booth
(2) 展位预订术语/Terms for Booth Reservation
七、 财务部
1. 在收银台/At the Casher's Counter
2. 财会术语/Financing Terms
(1) 现金与应收账款/Cash & Account Receivable
(2) 固定资产和无形资产/Fixed Assets & Intangible Assets
(3) 财务报表/Financial Statement
Ⅱ. 英汉部分
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
p
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Ⅲ. 饭店服务常用句
1. 一般疑问句
(1) 我可以……吗?/May I…?
(2) 您可以……吗?/Could you…?
(3) 您愿意……吗?/Would you…?
(4) 要我……吗?/Shall I…?
2. 特殊疑问句
(1) ……怎么样?/How about…?
(2) 您认为……怎么样?/How do you like…?
(3) 要多……?/How+adj.…?
(4) 您喜欢什么……?/What…would you like?
(5) 您想要哪个……?/Which…would you like?
3. 回应客人的请求
(1) 正面回应
(2) 表示不理解
(3) 委婉地拒绝
4. 主动提出为客人服务
Ⅳ. 附录
1. 国际知名酒店集团基本信息
2. 酒店常用标语
3. 各国货币名称及英文代号
4. 国家或地区域名缩写与电话代码
5. 国内外主要航空公司一览表
6. 世界主要航空城市及其机场代码
Ⅴ. 汉语词汇索引
?(I3
x