简介
《饭稻羹鱼宜昌味》水至此而夷，山至此而陵。山清水秀的宜昌不仅孕育了三峡，也让一代代宜昌人寄情山水，拥有享受生活与美食的闲情雅致。红油小面、顶顶糕、凉虾、萝卜饺子、坑土豆、苕果子……这些光听名字就让人垂涎三尺的特色小吃，是宜昌这座千年古城的文化遗产，也是所有宜昌伢儿孩提时代留存下来的味觉回忆。
这是一部关于宜昌的美食绘本，作者自舌尖撷取美味密码，用多彩画笔描绘出鲜活生动接地气的烟火人间，以美食故事展现宜昌的历史风貌和人文景观。详细的图文做法，地道的方言讲解，不仅体现了宜昌美食的特色和老字号的匠心，也为所有热爱生活的人们，呈上丰富的饭、稻、羹、鱼宜昌味。
目录
目 录
002 / 踏豆饼——倒数着回家的日子
008 / 土家酱香饼——松软酥脆，香辣甜韧
012 / 苞谷饭 & 懒豆花——金桂玉兔，白雪青叶
018 / 红油小面——浓香麻辣，爽滑带韧
024 / 金箍条——形似玉金条，白晶覆其上
028 / 麻辣牛肉包——辣出好滋味
032 / 油炸货——小吃怡情
040 / 地癣皮——春雨的礼物
044 / 辣豆腐乳——红白青方，东方奶酪
048 / 莲藕排骨汤——无汤不成席
052 / 糍粑鱼——私房秘菜
056 / 珍珠圆子——晶莹剔透，玉汝于成
060 / 粉蒸肉——土家族过年的滋味
064 / 节节根——一个人的美食，是另一个人的毒药
068 / 腊排骨绿豆汤——夏日食腊味
074 / 腊蹄子火锅——柴火之上，柏柑果香中的“烟熏妆”
078 / 毛谷团——正月十五系团圆084 / 顶顶糕——冬日暖阳下那一抹温暖的白色
088 / 凉虾——夏日消暑的那一点点甜
094 / 苕果子——以红苕充饥度日的时光
098 / 夷陵春卷——一道未开席先品尝的佳肴
102 / 玉米粑粑——节约出来的美味
108 / 打粑糖——记忆里的甜与黏
112 / 炕洋芋——黄金元宝，凤凰涅槃
118 / 萝卜饺子——金玉其外，白瑜其内
124 / 长江肥鱼——粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人
128 / 吊锅饭——山中烟火味
132 / 神仙鸡——下馆子 PK 家庭厨房
136 / 阿信锅贴——三峡风味，宜昌一绝
140 / 西坝烤鱼——鱼香飘过那条江
144 / 香辣刁子鱼——小朋友的*爱
148 / 自己人一锅鲜——活色鲜香汇聚于此
154 / 宜昌柑橘——后皇嘉树，橘徕服兮
158 / 清江野鱼——有鱼自清江来，不亦说乎
162 / 五峰毛尖——峡州山南出好茶
166 / 夷陵酥——咸咸辣辣嘎嘣脆
170 / 榨广椒——当红广椒遇上苞谷面
174 / 矮子馅饼——饼香穿巷
176 / 冲菜——一把鼻涕一把泪地吃青菜
180 / 三峡苕酥——吃苕不见苕
184 / 鱼糕——食鱼不见鱼
190 / 熟悉的乡音
【书摘与插画】
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