北京唐人美食职业技能培训学校组织编写

果盘基础知识1
常见水果功效及造型制作4
一、西瓜4
二、甜橙6
三、柠檬8
四、苹果8
五、猕猴桃9
六、哈密瓜10
七、火龙果11
八、香蕉12
果盘制作精解
四季如花14
指日高升15
百鸟朝凤16
海南风光17
健康长寿18
义结金兰19
事业腾飞20
锦绣前程21
年年有余22
龙船凤舟23
精品大果盘
凤凰于飞25
星月细语26
三色味蕾27
碧海潮生28
郁郁葱葱29
繁星落雪30
海岛秋风31
南国风光32
菊园果香33
果木繁花34
龙腾云海35
娇凤迎春36
踏雪寻龙37
映日飘雪38
鲜丰果汇39
鲜果蜜语40
星月交辉41
香飘椰岛42
果味飘香43
雪顶香惠44
椰路风情45
落霞映雪46
游龙戏凤47
分位果盘
百卉含英49
百里挑一49
花簇润玉50
绘声绘色50
惠风和畅50
金玉无双51
蕙心皓月51
锦上添花51
火树银花52
玫红斑斑52
雪露芳华53
碧果红松53
飞鸿印雪54
千秋玉锦54
艳雪瓜香54
果蔬家园55
果实累累55
星辉映月55
鲜果什锦56
华彩莹润57
奔腾不息58
千变万化58
小鸡吃米58
山浓谷艳59
丹霞似锦59
五彩缤纷59
果实饱满60
玫香金地60
洁玉如意60
金日秋霜61
碧波映月61
碧雪星辰61
朝霞灿烂62
白雪阳春62
彩玉双联63
伴月蜜语63
秋色迷人64
秋色生香64
秋月春风64
日久天长65
日新月异65
金蛇狂舞65
橙香碧月66
春风夏雨66
春日暄和67
春色撩人67
春阳絮雪68
冬日花开68
堆金叠玉68
繁花叶茂69
丰富多彩69
风光秀丽69
浮翠流丹70
张灯结彩70
国色天香70
果蕉雪露71
果香四溢71
海岸潮声71
赫日流辉72
红静幽歌72
红绿风霜72
红叶传情73
湖光水色73
幻彩霞升73
翠玉鲜蔬74
戏海逐浪75
锦屋玉雕76
锦绣前程76
锦玉秋霜76
兰蕙桂馥77
篮桔小筑77
琳琅满目77
龙凤呈祥78
兰秀菊芳78
绿静春深78
落日流金79
眉开眼笑79
眉飞色舞79
美不胜收80
迷鹿踏春80
篷岛春风80
众星捧月81
清香鲜嫩81
秋色兰香81
彩色宜人82
冰壶秋月82
彩云荡花82
彩霞纷飞83
姹紫嫣红83
澄心清神83
如日中天84
神采奕奕84
双星戏珠84
四海皆春85
松露留芳85
松雪静园85
踏浪迷香86
鲜醇三彩86
鲜果浓妆86
鲜菊优果87
鲜果之夏87
闲鹤鸣果87
星光璀璨88
星语心愿88
星辉炫彩88
雪顶星空89
艳冠群香89
雨露无痕89
月下泛舟90
雨润风华90
清风冷月90