简介
1.一卷活色生香的江湖寻味纪，一部拍案惊奇的饮食风物志，一幅自然生态的江山美食图。十六张淳朴田园彩插，珍存旧时美味记忆。
2.在一个行者的旅途中，在山野乡间的袅袅炊烟里，品尝真正的人间烟火。带上厌倦的味蕾和疲惫的心，来一次途经地理、历史、人情味儿的清新美食之旅！
3.这世界上很多美味的逝去，是因为很多人都不念旧了。这世界上很多美味得以存留，是因为有些人依然念旧。乡土在消褪，人心在浮沉，但那些逐渐远去的、陌生而又亲切的美味，却保存着属于我们每个人的味道、记忆、情感和家园。因为，那是我们无论置身何处都深深依恋的故土之根。
目录
自序：吃，是一件深情的事
卷一：岭南珍馐录
啫啫鸡
稻草骨
玉冰烧
巴马香猪
横县鱼生
老友粉
恭城油茶
捣珍
饭包荷叶比花香
禾花雀
坠火粥、及第粥
食鼠见闻录
穿山甲
牡蛎
凉秋啖蛇
竹板鱼
乳鼠酒
全州禾花鱼
桂林三花酒
果子狸
壮乡猴酒
靖西酸肉
尤物沙蚕
食猴
鸡为什么会飞
食蛙杂记
以虫人馔
八渡笋
吃鳄鱼
钩藤酒
鼻饮
古代食蛙三法
罗汉果
牛碧
青羹、不乃羹、摆羹
龟苓膏
炙象鼻
卷二，巴蜀美食志
辣椒小史
响铃菜
东坡菜录
母子会
蜀姜之美
跳神肉
五侯鲭
知己与知味
葵菜
女厨
五柳鱼
赖汤圆
夫妻肺片
卷三：齐鲁滋味谈
孔府宴
神仙鸭子
诗礼银杏
红烤与白烤
炙车螯
石烹
羊大为美
甏肉
八仙菜
炊饼
千转百回
蒲松龄的《饮食章》
卷四江浙玉馔谱
盱眙龙虾
翡翠烧卖
西瓜灯
花馔
西湖醋鱼
大闸蟹
也说河豚
莼鲈之思
扬州老鹅
黄桥烧饼
镇江肴肉
高邮鸭蛋
富春面点
刀鱼
桂花鸭
香椿
茶馓
脆饼
焦屑
青艾
苏州水八仙
青团子
袁枚与《随园食单》
水色扬州
后记：饮食就是回故乡
卷一：岭南珍馐录
啫啫鸡
稻草骨
玉冰烧
巴马香猪
横县鱼生
老友粉
恭城油茶
捣珍
饭包荷叶比花香
禾花雀
坠火粥、及第粥
食鼠见闻录
穿山甲
牡蛎
凉秋啖蛇
竹板鱼
乳鼠酒
全州禾花鱼
桂林三花酒
果子狸
壮乡猴酒
靖西酸肉
尤物沙蚕
食猴
鸡为什么会飞
食蛙杂记
以虫人馔
八渡笋
吃鳄鱼
钩藤酒
鼻饮
古代食蛙三法
罗汉果
牛碧
青羹、不乃羹、摆羹
龟苓膏
炙象鼻
卷二，巴蜀美食志
辣椒小史
响铃菜
东坡菜录
母子会
蜀姜之美
跳神肉
五侯鲭
知己与知味
葵菜
女厨
五柳鱼
赖汤圆
夫妻肺片
卷三：齐鲁滋味谈
孔府宴
神仙鸭子
诗礼银杏
红烤与白烤
炙车螯
石烹
羊大为美
甏肉
八仙菜
炊饼
千转百回
蒲松龄的《饮食章》
卷四江浙玉馔谱
盱眙龙虾
翡翠烧卖
西瓜灯
花馔
西湖醋鱼
大闸蟹
也说河豚
莼鲈之思
扬州老鹅
黄桥烧饼
镇江肴肉
高邮鸭蛋
富春面点
刀鱼
桂花鸭
香椿
茶馓
脆饼
焦屑
青艾
苏州水八仙
青团子
袁枚与《随园食单》
水色扬州
后记：饮食就是回故乡
我的江湖美食生涯
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