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简介
本书针对幼儿脏腑娇嫩,抵抗力弱,容易引发呼吸道、胃肠道等疾病
,以及各种原因引致的微量元素缺乏等问题,根据南方气候水土多热多湿
,小儿致病多热多实的特点,选取常见的蔬果、禽畜、中药材作为煲汤的
原材料,编制出具有清凉泻火退热、宣窍通鼻利咽、散结清痘透疹、清热
祛湿消暑、清心泻肝除烦、止咳化痰益肺、健脾开胃消滞、敛汗通调二便
、补铁补钙补锌等作用的幼儿靓汤共79款,每款汤谱均列明材料、制法、
效用、食疗贴士,并附上原材料的彩色图片以供参照。本汤谱的一大特色
是以中医理论为基础,指导家长根据自己孩子的体质特点选择合适的汤料
,并简单介绍汤料的处理方法和靓汤的制法。本书所介绍的汤谱取材简单
,制作方便,疗效相宜,汤味可口,是幼儿家庭保健的好帮手。
目录
一 幼儿靓汤秘笈
第一回 幼儿体质与靓汤材料的选择
第二回 煲汤前汤料的处理方法
第三回 幼儿靓汤的煲法
第四回 有关的使用说明
二 清凉泻火退热
1 蝉蜕冬瓜汤
2 倒扣草脊骨汤
3 苦瓜黄豆排骨汤
4 青天葵猪腱汤
5 丝瓜粉丝咸蛋瘦肉汤
6 清煲老白菜汤
7 咸猪骨豆腐汤
8 绿豆冬瓜田鸡汤
三 宣窍通鼻利咽
1 辛夷花猪鼻汤
2 苍耳子鸡蛋汤
3 芪芷粉葛猪骨汤
4 茅根藕节排骨汤
5 玄地麦冬瘦肉汤
6 橄榄萝卜咸猪骨汤
7 咸豆腐丝瓜鱼头汤
四 散结消痘透疹
1 猫爪草瘦肉汤
2 夏枯草黄豆脊骨汤
3 海带海藻瘦肉汤
4 胡萝卜竹蔗水
5 生地土茯苓脊骨汤
6 绿豆生地白鸽汤
7 粉葛绿豆鲫鱼汤
8 苦瓜绿豆青蟒汤
五 清热袪湿消暑
1 消暑祛湿冬瓜汤
2 茵陈青蟒汤
3 冬瓜西瓜脊骨汤
4 白瓜瘦肉咸蛋汤
5 绿豆荷叶田鸡汤
6 节瓜粉丝田鸡汤
7 绿豆西瓜鹌鹑汤
8 眉豆冬瓜鱼尾汤
六 清心泻肝除烦
1 竹心清心饮
2 钩藤菊花瘦肉汁
3 太子参麦冬瘦肉汤
4 孩儿草脊骨汤
5 鲜百合鸡蛋汤
6 独脚金猪横刷汤
7 石斛麦冬猪腱汤
8 塘葛菜山斑鱼汤
9 玉竹百合兔肉汤
七 止咳化痰益肺
1 鱼腥草川贝脊骨汤
2 南北杏菜干猪肺汤
3 罗汉果瘦肉汤
4 桑白茯苓脊骨汤
5 猪仔笠瘦肉汤
6 海底椰双雪鹌鹑汤
7 蛤蚧虫草瘦肉汤
8 虫草百合水鸭汤
9 党参淮山紫河车汤
10 淮山杏仁鳄鱼汤
八 健脾开胃消滞
1 番茄马铃薯脊骨汤
2 番茄紫菜蛋花汤
3 太子参麦芽鲜陈肫汤
4 淮山麦芽牛肚汤
5 山楂麦芽猪横刷汤
6 胡萝卜淮山鲫鱼汤
7 胡萝卜玉米脊骨汤
8 莲子淮山鹌鹑汤
9 淮山栗子鲜鸡汤
10 茯苓白术猪肚汤
11 西洋菜珧柱鲜陈肫汤
九 敛汗水通调二便
1 太子参黄芪泥鳅汤
2 参麦泥鳅汤
3 小麦糯根白鸽汤
4 淮山莲子芡实猪肚汤
5 桑螵蛸核桃猪肾汤
6 车前茅根猪小肚汤
7 银花冬瓜蜜饮
8 潺菜豆腐鱼片汤
9 火炭母脊骨汤
十 补铁补钙补锌
1 菠菜猪肝汤
2 桂圆银耳瘦肉汁
3 红绿豆塘虱汤
4 豆腐支竹黄骨鱼汤
5 海带黄豆脊骨汤
6 紫菜银耳鹌鹑蛋汤
7 金针菇田鸡汤
8 木耳腐竹鲫鱼汤
9 苹果雪梨猪横刷汤
第一回 幼儿体质与靓汤材料的选择
第二回 煲汤前汤料的处理方法
第三回 幼儿靓汤的煲法
第四回 有关的使用说明
二 清凉泻火退热
1 蝉蜕冬瓜汤
2 倒扣草脊骨汤
3 苦瓜黄豆排骨汤
4 青天葵猪腱汤
5 丝瓜粉丝咸蛋瘦肉汤
6 清煲老白菜汤
7 咸猪骨豆腐汤
8 绿豆冬瓜田鸡汤
三 宣窍通鼻利咽
1 辛夷花猪鼻汤
2 苍耳子鸡蛋汤
3 芪芷粉葛猪骨汤
4 茅根藕节排骨汤
5 玄地麦冬瘦肉汤
6 橄榄萝卜咸猪骨汤
7 咸豆腐丝瓜鱼头汤
四 散结消痘透疹
1 猫爪草瘦肉汤
2 夏枯草黄豆脊骨汤
3 海带海藻瘦肉汤
4 胡萝卜竹蔗水
5 生地土茯苓脊骨汤
6 绿豆生地白鸽汤
7 粉葛绿豆鲫鱼汤
8 苦瓜绿豆青蟒汤
五 清热袪湿消暑
1 消暑祛湿冬瓜汤
2 茵陈青蟒汤
3 冬瓜西瓜脊骨汤
4 白瓜瘦肉咸蛋汤
5 绿豆荷叶田鸡汤
6 节瓜粉丝田鸡汤
7 绿豆西瓜鹌鹑汤
8 眉豆冬瓜鱼尾汤
六 清心泻肝除烦
1 竹心清心饮
2 钩藤菊花瘦肉汁
3 太子参麦冬瘦肉汤
4 孩儿草脊骨汤
5 鲜百合鸡蛋汤
6 独脚金猪横刷汤
7 石斛麦冬猪腱汤
8 塘葛菜山斑鱼汤
9 玉竹百合兔肉汤
七 止咳化痰益肺
1 鱼腥草川贝脊骨汤
2 南北杏菜干猪肺汤
3 罗汉果瘦肉汤
4 桑白茯苓脊骨汤
5 猪仔笠瘦肉汤
6 海底椰双雪鹌鹑汤
7 蛤蚧虫草瘦肉汤
8 虫草百合水鸭汤
9 党参淮山紫河车汤
10 淮山杏仁鳄鱼汤
八 健脾开胃消滞
1 番茄马铃薯脊骨汤
2 番茄紫菜蛋花汤
3 太子参麦芽鲜陈肫汤
4 淮山麦芽牛肚汤
5 山楂麦芽猪横刷汤
6 胡萝卜淮山鲫鱼汤
7 胡萝卜玉米脊骨汤
8 莲子淮山鹌鹑汤
9 淮山栗子鲜鸡汤
10 茯苓白术猪肚汤
11 西洋菜珧柱鲜陈肫汤
九 敛汗水通调二便
1 太子参黄芪泥鳅汤
2 参麦泥鳅汤
3 小麦糯根白鸽汤
4 淮山莲子芡实猪肚汤
5 桑螵蛸核桃猪肾汤
6 车前茅根猪小肚汤
7 银花冬瓜蜜饮
8 潺菜豆腐鱼片汤
9 火炭母脊骨汤
十 补铁补钙补锌
1 菠菜猪肝汤
2 桂圆银耳瘦肉汁
3 红绿豆塘虱汤
4 豆腐支竹黄骨鱼汤
5 海带黄豆脊骨汤
6 紫菜银耳鹌鹑蛋汤
7 金针菇田鸡汤
8 木耳腐竹鲫鱼汤
9 苹果雪梨猪横刷汤
幼儿靓汤[电子资源.图书]
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