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简介
茶,可在一人独坐时细细品味;也可代替酒菜以助众人聚会谈笑的兴致;还可在饭后闲适地啜饮。总之,茶文化已融入了我们闲暇生活的每个角落。它虽然没有咖啡那种强烈诱人的香浓,但茶人口中,品来却让人感到它有一种女性般温和高雅的魅力。品茶时的那种美妙而神奇的感受真是难以言喻,这就是茶的特色。我想这与茶叶成分上的特色是完全一致的。但是,最近越来越多的人只喝包装漂亮的瓶装茶或罐装茶,或是以喝乌龙茶或清凉饮料为主了。如果从保健的角度来讲,多喝点茶是很适宜的。日本料理在全世界都受到青睐,它的科学依据已得到了证实。而在日本式饮食中,必不可缺的就有绿茶。日本人像家常便饭一般地饮用绿茶,其所具有的潜在功效已逐渐被全世界的科学家探索研究出来。
近年来,陆续发表的研究报告表明,茶有防癌、防成人病、防老化、防感冒及抗艾滋病等功效。
在日本众多的农作物中,茶是惟一一种拥有国立科学研究机构——农水省(农业水产部)蔬菜茶业试验场的作物。在这个试验场里,茶被作为主要研究对象,具有其他农作物所没有的重要地位。多饮用绿茶,它会使我们的身心和所处的社会都更加健康!本书考察了当前人们的健康问题,并在总结茶叶性能研究成果的基础上,向广大读者介绍了一些茶的饮用和食用方法,希望能对喜好饮茶的你有所助益。
目录
封面页
前言页
书名页
版权页
目录页
PART 1 绿茶是有效的健康食品
一、行之有效的糖尿病食物疗法
二、有助于解除高血压患者的痛苦
三、常饮绿茶的人不易罹患癌症
四、对动脉硬化的预防
五、对脑血栓、心肌梗塞的预防
六、预防食物中毒、感冒
七、预防蛀牙、口臭
八、增强免疫力
九、绿茶对其他病症也有效
PART 2 绿茶的健康营养学知识
一、绿茶的种类和特征
二、绿茶的化学成分
PART 3 有趣的绿茶常识
一、绿茶的历史
二、绿茶的制作过程
PART 4 绿茶的美容健康用途
一、用绿茶洗澡
二、用绿茶洗脸
三、末茶面膜
四、末茶化妆水
五、熬粗茶
六、用绿茶洗眼
七、茶的热敷法
八、茶叶口香糖
九、茶叶酒
十、茶渣枕头
PART 5 如何沏出清香可口的绿茶
一、最佳的饮茶方法
二、充分享用茶的香味
三、以茶会友
PART 6 吃绿茶
一、吃绿茶叶子效果倍增
二、注重营养的饮茶方式
PART 7 用绿茶制作的饮料
豆奶茶
果茶
末茶酸奶
加冰末茶奶
凉水泡粗茶
末茶奶
苹果茶
草莓焙茶
咸梅干黑芝麻粗茶
玉露酒
PART 8 用绿茶制作的糕点
末茶冻
绿果冻
苍耳茶
末茶牛奶冻
茶叶葛粉糕
末茶冰淇淋
γ氨基丁酸茶蛋饼
末茶蛋饼
蒸茶蛋糕
草莓茶叶蛋饼
用茶和马铃薯制作的烤饼
美味茶叶烤饼
PART 9 美味的绿茶食谱
茶饭
末茶饭
茶叶粥
茶煮小鱼干的甜烹海味
豆酱煮青花鱼
烤嫩草椿鱼
铝箔烤椿鱼
嫩草虾蒸糕
末茶鱼清汤挂面
老草鸡蒸糕
冷冻鱼汤面
末茶风味的炸章鱼
γ氨基丁酸茶裹炸食品
茶叶末炸银鱼
γ氨基丁酸茶炸丸子
γ氨基丁酸茶夹心炸
茶炒饭
鸡肉粥
凉拌奶酪丁
马铃薯沙拉调味茶
茶拌马铃薯
蟹珠馅
γ氨基丁酸茶蛋卷
阿波粗茶炒猪肝①
阿波粗茶炒猪肝②
绿茶浓汤
日本式绿茶汤
茶叶肠
意大利粉·茶叶调味料
封底
前言页
书名页
版权页
目录页
PART 1 绿茶是有效的健康食品
一、行之有效的糖尿病食物疗法
二、有助于解除高血压患者的痛苦
三、常饮绿茶的人不易罹患癌症
四、对动脉硬化的预防
五、对脑血栓、心肌梗塞的预防
六、预防食物中毒、感冒
七、预防蛀牙、口臭
八、增强免疫力
九、绿茶对其他病症也有效
PART 2 绿茶的健康营养学知识
一、绿茶的种类和特征
二、绿茶的化学成分
PART 3 有趣的绿茶常识
一、绿茶的历史
二、绿茶的制作过程
PART 4 绿茶的美容健康用途
一、用绿茶洗澡
二、用绿茶洗脸
三、末茶面膜
四、末茶化妆水
五、熬粗茶
六、用绿茶洗眼
七、茶的热敷法
八、茶叶口香糖
九、茶叶酒
十、茶渣枕头
PART 5 如何沏出清香可口的绿茶
一、最佳的饮茶方法
二、充分享用茶的香味
三、以茶会友
PART 6 吃绿茶
一、吃绿茶叶子效果倍增
二、注重营养的饮茶方式
PART 7 用绿茶制作的饮料
豆奶茶
果茶
末茶酸奶
加冰末茶奶
凉水泡粗茶
末茶奶
苹果茶
草莓焙茶
咸梅干黑芝麻粗茶
玉露酒
PART 8 用绿茶制作的糕点
末茶冻
绿果冻
苍耳茶
末茶牛奶冻
茶叶葛粉糕
末茶冰淇淋
γ氨基丁酸茶蛋饼
末茶蛋饼
蒸茶蛋糕
草莓茶叶蛋饼
用茶和马铃薯制作的烤饼
美味茶叶烤饼
PART 9 美味的绿茶食谱
茶饭
末茶饭
茶叶粥
茶煮小鱼干的甜烹海味
豆酱煮青花鱼
烤嫩草椿鱼
铝箔烤椿鱼
嫩草虾蒸糕
末茶鱼清汤挂面
老草鸡蒸糕
冷冻鱼汤面
末茶风味的炸章鱼
γ氨基丁酸茶裹炸食品
茶叶末炸银鱼
γ氨基丁酸茶炸丸子
γ氨基丁酸茶夹心炸
茶炒饭
鸡肉粥
凉拌奶酪丁
马铃薯沙拉调味茶
茶拌马铃薯
蟹珠馅
γ氨基丁酸茶蛋卷
阿波粗茶炒猪肝①
阿波粗茶炒猪肝②
绿茶浓汤
日本式绿茶汤
茶叶肠
意大利粉·茶叶调味料
封底
绿茶美容健康法[电子资源.图书]
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