简介
★ 熊谷老师多年试验总结出的最完美比例配方，用最详细的步骤解说，且罗列出所有可能导致失败的操作要点及解决方案。相信拥有本书，你一定能轻松烤出漂亮的马卡龙。 ★ 熊谷裕子老师是日本人气烘焙教室老师，有多年的教学经验，本书中采取图解步骤的方式，尽可能全面地解说每一个步骤重点和细节，让你轻松做出自己的超赞甜点。 ★ 不论你是烘焙新手，还是烘焙达人，本书都能满足你的要求！不仅让你第一次就烘烤出漂亮的马卡龙，还教你如何变化造型和装饰出自己独有的美丽马卡龙！
目录
好想制作梦幻的马卡龙
材料
工具
PART 1 表面光滑，口感爽脆，还有适度裙边的完美马卡龙！ 学习基本面糊的做法
图解 我想了解更多内容！
烤出漂亮马卡龙的原理
“失败了”也别放弃！
教你一定成功的解决方案
解答关于材料与步骤的问题！
马卡龙烘焙Q＆A
重点是水分要恰到好处！
各种夹馅
PART 2 找出最对味的色彩与夹馅组合！ 制作充满变化的马卡龙吧
草莓牛奶马卡龙
柠檬马卡龙
柳橙马卡龙
抹茶马卡龙
焙茶马卡龙
咖啡马卡龙
巧克力马卡龙
伯爵茶马卡龙
不仅要烤得漂亮，还要可爱的包装！
马卡龙的包装分享
PART 3 利用不同的色彩与风味，打造自己的风格！ 玩味马卡龙的搭配组合
覆盆子马卡龙
柚子马卡龙
梅子马卡龙
黑莓马卡龙
杏果酱柳橙马卡龙
栗子郎姆马卡龙
椰子菠萝马卡龙
浓缩咖啡·巧克力马卡龙
品尝马卡龙的各种情境！
马卡龙的摆盘提案
PART 4 变化装饰与挤法，美化外观！ 挑战马卡龙装饰
草莓马卡龙
柳橙巧克力马卡龙
桔梗马卡龙
梅花马卡龙
大理石马卡龙
马卡龙巧克力
材料
工具
PART 1 表面光滑，口感爽脆，还有适度裙边的完美马卡龙！ 学习基本面糊的做法
图解 我想了解更多内容！
烤出漂亮马卡龙的原理
“失败了”也别放弃！
教你一定成功的解决方案
解答关于材料与步骤的问题！
马卡龙烘焙Q＆A
重点是水分要恰到好处！
各种夹馅
PART 2 找出最对味的色彩与夹馅组合！ 制作充满变化的马卡龙吧
草莓牛奶马卡龙
柠檬马卡龙
柳橙马卡龙
抹茶马卡龙
焙茶马卡龙
咖啡马卡龙
巧克力马卡龙
伯爵茶马卡龙
不仅要烤得漂亮，还要可爱的包装！
马卡龙的包装分享
PART 3 利用不同的色彩与风味，打造自己的风格！ 玩味马卡龙的搭配组合
覆盆子马卡龙
柚子马卡龙
梅子马卡龙
黑莓马卡龙
杏果酱柳橙马卡龙
栗子郎姆马卡龙
椰子菠萝马卡龙
浓缩咖啡·巧克力马卡龙
品尝马卡龙的各种情境！
马卡龙的摆盘提案
PART 4 变化装饰与挤法，美化外观！ 挑战马卡龙装饰
草莓马卡龙
柳橙巧克力马卡龙
桔梗马卡龙
梅花马卡龙
大理石马卡龙
马卡龙巧克力
熊谷裕子的甜点教室：不失败完美比例马卡龙
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