简介
小儿的生长发育受到遗传和环境等因素的影响。环境因素包括很多方面，其中最重要、最根本和最经常起作用的是营养。合理营养是儿童健康成长的物质基础和基本保证。为了增加家长的营养知识，帮助家长掌握正确的喂养方法和预防营养缺乏症，本书从基本营养知识讲起，涉及婴幼儿喂养，仪器的营养、选择和烹调方法，并介绍了营养缺乏症的原因、症状和防治知识，希望能对家长有所裨益。
目录
1.营养与体格生长有什么关系
2.营养和智力有什么关系
3.人体需要哪些营养素
4.人体为什么需要热能
5.蛋白质有哪些生理功能
6.蛋白质的来源有哪些
7.脂肪有什么生理功能
8.哪些食物中含有脂肪
9.碳水化合物有哪些生理功能
10.哪些食物中含有碳水化合物
11.维生素是什么
12.维生素A有什么生理功能
13.哪些食物中含有维生素A
14.维生素B1有什么生理功能
15.维生素B1来自哪些食物
16.维生素B2有什么生理功能
17.维生素B2来自哪些食物
18.维生素C有什么生理功能
19.维生素C来自哪些食物
20.维生素D有什么生理功能
等等
2.营养和智力有什么关系
3.人体需要哪些营养素
4.人体为什么需要热能
5.蛋白质有哪些生理功能
6.蛋白质的来源有哪些
7.脂肪有什么生理功能
8.哪些食物中含有脂肪
9.碳水化合物有哪些生理功能
10.哪些食物中含有碳水化合物
11.维生素是什么
12.维生素A有什么生理功能
13.哪些食物中含有维生素A
14.维生素B1有什么生理功能
15.维生素B1来自哪些食物
16.维生素B2有什么生理功能
17.维生素B2来自哪些食物
18.维生素C有什么生理功能
19.维生素C来自哪些食物
20.维生素D有什么生理功能
等等
小儿营养
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