胡大一教你养护心血管就该这样吃

了解心血管系统

认清心血管疾病

易患心血管疾病人群

常见心血管疾病临床上的5 种表现形式

动脉粥样硬化是冠心病的“导火索”

稳定性斑块和不稳定性斑块对冠心病的影响

高血压是血管的破坏分子

心血管疾病发生的危险因素

做好心血管疾病的三级预防

中医养心防治心血管疾病

第一章 心血管疾病患者如何安排日常饮食

合理膳食保护心血管

如何做到合理膳食

“盐”是调节血管硬度的阀门 21

盐是双刃剑

盐也不是越少越好

保护心血管的十大营养素

1. 膳食纤维

2. 烟酸

3. 维生素C

4. 铜

5. 钾

6. 钙

7. 镁

8. 锌

9. 硒

10. 锰

让理想体重养护心血管

每天你应该摄入多少热量

计算每日三大营养素所占比例

计算每日三大营养素所需量

饮酒让血管喜忧参半

每天饮酒要限量，能不喝就不喝

饮酒后，饮食热量要减少

酒精几乎没有营养价值

过量饮酒会导致严重后果

红酒也有争议

彩虹饮食搭配养护心血管

红色：预防动脉粥样硬化、增强体质、舒压解郁

绿色：防止动脉粥样硬化、降压、保护心脏

橙黄色：保护心血管、保护视力、防癌抗癌、保护肠胃

白色：防止动脉粥样硬化、润肺、增强免疫力

紫黑色：预防心脑血管疾病、延年益寿

第二章 吃对食物，预防心血管疾病

五谷类

玉 米 保持血管弹性

大 米 补中益气

荞 麦 加强和调节心肌功能

黄 豆 扩张血管，使血液循环畅通

红 薯 预防血管中的脂肪沉积

燕 麦 改善血液循环，补充矿物质

花 生 增加毛细血管弹性

蔬菜类

洋 葱 保持血管弹性

西蓝花 保持血管洁净

芦 笋 维持血管弹性

番 茄 增强血管韧性

白 菜 排出身体多余胆固醇

胡萝卜 增加冠状动脉流量

芹 菜 清除附着在血管壁上的胆固醇

茄 子 保持血管壁弹性

苦 瓜 防止动脉粥样硬化

蒜 薹 预防心脑血管疾病

茭 白 对抗钠所引起的血管损伤

油 菜 减少脂类的吸收

空心菜 减少冠状动脉粥样硬化

生 菜 减少人体对胆固醇的吸收

菠 菜 改善微循环

韭 菜 降血脂、促进血液循环

圆白菜 能清除血液中的废弃物

丝 瓜 保护心脑血管的正常功能

苋 菜 排毒降脂

魔 芋 减少血清中胆固醇

肉蛋类

鸡 肉 改善血管循环

兔 肉 预防动脉粥样硬化的发生

牛 肉 降脂、降压、促进血液循环

鸡 蛋 有效改善血液循环

鹌鹑蛋 促进脂肪代谢，保护血管

水产类

海 带 防止血液黏性增大

紫 菜 改善血管狭窄情况

海 蜇 舒张周身血管

三文鱼 降血压、防血栓

鲫 鱼 预防心脑血管疾病

鳕 鱼 保护心血管系统

海 参 降低血液黏稠度

牡 蛎 抑制血小板凝集

水果类

苹 果 软化血管壁

山 楂 利尿，扩张血管

红 枣 防止血管壁脆性增加

香 蕉 有助于防止血压上升

猕猴桃 改善血流状态

柿 子 防止血管硬化

桃 子 降血脂

柚 子 降低血液中低密度脂蛋白水平