生食健康与生食疗法

　　前言
　　第一章 身体在腐败
　　 第一节 亚健康你有吗？
　　 第二节 慢性疾病悄悄袭来
　　 慢性病——隐蔽的流行病
　　 癌症——人类的恶魔
　　 糖尿病——并不甜蜜
　　 肥胖——正像流行病一样蔓延
　　 高血压——不想高其实有点难
　　 关节炎——致残之星
　　 慢性肾病——沉默的杀手
　　 肝炎——流行没商量
　　 人体酸性化——百病之源
　　 脂肪肝——肝脏也肥胖
　　 第三节 活得短死得长
　　 活得太短，死得太长
　　 死亡，灵魂得不到安息
　　 第四节 21世纪的营养不良
　　 食品今不如昔，营养残缺不全
　　 利益冲出道德底线
　　 食品污染不容忽视
　　 21世纪营养不良的特点
　　 第五节 营养代谢障碍性疾病威胁人类
　　 上帝在关照我们，而我们在糟蹋自己
　　 心脏病：一种营养不良性疾病
　　 冠心病与胆固醇
　　 冠心病与高半胱氨酸
　　 心肌炎与辅酶Q10
　　 肿瘤与营养不良
　　 眼病与营养
　　 免疫性疾病与营养
　　 骨病、肾病、肺病与膳食营养
　　 骨质疏松症
　　 肾结石
　　 认知障碍和老年痴呆
　　 慢性疲劳症、肌纤维痛与营养膳食
　　 第六节 身体正被污染
　　 药物对身体的污染
　　 食品对身体的污染
　　 环境对身体的污染
　　 心理对身体的污染
　　 第七节 健康的骗局
　　 补钙的骗局
　　 关于牛奶的谎言
　　 保健品的误区
　　 蛋白的陷阱
　　 脂肪的欺骗
　　 基因的前景
　　第二章 健康的希望
　　 第一节 我们为什么会生病
　　
　　 人不是肉食性动物
　　 肉食会在人的身体内腐败
　　 肉会使血流动，使身体疲劳
　　 肉食者身体并不更强壮
　　 过食让身体腐化
　　 我们热衷的熟食对身体不好
　　 抗营养物质，维生素的强盗
　　 对化学制品的自我防御
　　 杀虫剂问题
　　 基因工程食品
　　 你的水源适合饮用吗
　　 煎炸烹饪
　　 盛放食物的器皿
　　 药品
　　 速成食品和加工食物，对身体有害
　　 精盐，越咸火气越大
　　 调味品，好吃需要付出代价
　　 精制白糖，嘴越甜身子骨越差
　　 糙米，更有生命力
　　 精致面，面白了营养没啦
　　 巴克斯淹死了更多人
　　 用烟熏烤自己
　　 碳酸饮料是甜的，却把身体变酸了
　　 第二节 健康不能交给别人
　　 相信自己，别总相信医生
　　 健康不能交给医生，因为他们不考虑健康
　　 医生能治好病吗？
　　 我们是医学试验对象
　　 医生并不总是在救人
　　 第三节 走出伊甸园
　　 早期人类
　　 从猿到人——营养学与进化
　　 要不要维生素C
　　 人类水生理论
　　 不再号自然同步
　　 天然食物与万灵之王
　　 细嚼慢咽还是狼吞虎咽？
　　 生食还是烹制？
　　 进化的饮食
　　 第四节 真正的健康是什么
　　 世界饮食文化的改变
　　 农耕时代：地理决定烹饪
　　 工业化之后：餐桌变餐盒
　　 真正的健康
　　 第五节 健康的希望
　　 协同作用——整体合作效果更佳
　　 健康的饮食方法
　　 医食同源
　　 我们现在的食物为何物
　　 吃大自然所赐的天然食物
　　
　　第三章 生食健康与生食疗法
　　 第一节 生食
　　 自然状态的食物
　　 不同于熟食
　　 不是药品
　　 最佳的天然食物
　　 第二节 生食与健康
　　 生食是有生命的食物
　　 实际生活中的天然食物
　　 第三节 生食健康的秘密
　　 吃生食的人更健康
　　 种子的生命——胚芽
　　 食用纤维素
　　 天然维生素
　　 天然抗氧化物质
　　 大自然的药方——植物性生理活性物质
　　 酶——生命的钥匙
　　 叶绿素
　　 第四节 生食疗法
　　 最好的自然疗法
　　 生食疗法前景
　　 第五节 生食与特定人群的健康
　　 婴幼儿与生食
　　 关于婴儿生食的问题
　　 儿童与生食
　　 考生与生食
　　 老人与生食
　　 孕妇与生食
　　第四章 食用生食
　　 第一节 生食的适宜人群
　　 第二节 生食的材料和制作
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