Low calories recipes

副标题：无

作者：方任利莎著

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ISBN：9787806199077

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简介

简介

　　现在吃素的人，年龄越来越轻，要求也越来越多，因此很多素菜馆，都花尽心思去设计新颖的素菜款式，以吸引顾客。　　其实要品尝多姿多彩的素食，不一定要到食肆，只要你肯花点心思，什么款式的素菜都可在家中烹调出来。　　现代人吃素，主要是基于健康的理由，或是平时吃肉食太多，想尝新品味，吃些清淡的食物，故对煮素菜的材料选择，不同于佛门斋菜，只要有益身体，便可采用，因此素菜的款式及材料搭配可多样化。　　我在本书内所介绍的几十款摩登素食，制作简单，用料务求多样化，搭配亦花了点心思，务使色香味俱全。现代很多父母不但自己吃素，也鼓励孩子吃素，如果款式多加变化，定能吸引他们的食欲。　　无论你是大人还是小孩子，老年人还是年轻人，本书内的几十款素食中，一定有适合你口味的。　　不要迟疑，立即在书中选择数款合口味的素菜，作为今晚的晚餐，既可尝新口味，又有益健康！

第一辑　菇类
　金针菇炒芹菜
　蘑菇烧京葱
　翡翠藏珍
　豉汁蘑菇南瓜
　腰果炒素粒
　花菇扣津菜
　芋蓉酿鲜菇
第二辑　蔬菜类
　百合竹笙炒荷兰豆
　素烩小棠菜
　素鸡扒红苋菜
　鲜笋金球扒时蔬
　鲜笋金球扒时蔬
　开洋雪菜煮粉皮
　咖喱素烩
　百叶炒白菜仔
　冬菜烩豆仁
　蒜薹炒豆腐干
　雪菜腐球炒肉豆
.　咕噜海蜇头
　葱油海蜇头
第三辑　瓜果类
　素扣肉
　鲜果咖喱南瓜
　素瑶柱扒节瓜
　酥炸节瓜饼
　萝卜丝拌香干
　豆瓣煨冬瓜
　紫菜芋蓉卷
　椰汁糯米藕
　原汁煎藕饼
　云耳糖醋炒薯丝
　素酿苦瓜
　苦瓜焖腐竹
第四辑　豆腐类
　素酿竹笙
　糖醋素腰片
　番茄洋葱豆腐
　鸡汁素豆腐
　三鲜素豆腐
　蜜汁素火腿
　酸辣素豆腐羹
　发菜豆腐扎
　素炒杂丝
　莲蓬豆腐

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