韩国料理精选,秋:[中朝文本]

副标题：无

作者：(韩)首尔文化社编辑部著;卞蓉，金华园译

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ISBN：9787807223054

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简介

简介

秋，用时令蔬菜烹制美味佳肴！韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国菜不同，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜多以凉拌的方式做成。所以韩国料理不仅味美还是十分营养的。本书精选多款地道易做的样式美味，从经典名吃到当前最HOT的营养料理，都配有精美详细的图解，一步步教您在家中轻松制作和韩文，希望在带来美食享受的同时，给您生活增添更多乐趣。

Part 1 用各种蘑菇和应季海物烹调丰盛的美味佳肴
　家常菜肴
　　凉拌萝卜丝
　　辣焖萝卜
　　炒萝卜丝
　　牡蛎沙司酱炒蘑菇
　　鲜蘑什锦菜
　　辣炒鲜蘑
　　香菇炒鲲鱼
　　蒜茸香菇
　　木耳炒毛蚶
　　虾肉鸡蛋糕
　　秋刀鱼炖土豆
　　麻婆沙司秋刀鱼
　　盐烤秋刀鱼
　　鲐巴鱼炖干萝卜缨
　　焖加级鱼
　　油豆腐鸡煲
　　黄豆焖鸡块
Part 2 丰收的季节～丰盛的餐桌
　风味料理
　　煎沙参
　　蘑菇什锦莱
　　烤蘑菇什锦串
　　煎口蘑
　　蘑菇沙拉
　　香菇栗子
　　煎鱿鱼
　　牡蛎沙司酱炒鱿鱼
　　烤毛蚶串
　　糖醋加级鱼
　　金针鸡丝
　　芥末烤鸡
　　酱猪肉
　　红烧牛肉红薯
Part 3 应季食品的美味和丰富的营养～
　汤类料理
　　牛肉萝卜汤
　　蘑菇炖牛脯
　　大虾萝卜汤
　　八爪鱼牛肉锅仔
　　加级鱼火锅
　　有益健康的天然调味料
　　美味可口的四种秋季菜单

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