简介
新鲜的食材，简单的料理方法，再加上精心的巧思创意，想要做出美味，一点不难。在这里，上班族的朋友们有福了！秋香老师特别将素食的美味重新诠释，抛掉旧有的油腻、浓重的素食观点，让素食真正成为一个健康的饮食文化。书里有秋香老师告诉你烹煮素食的好方法，还有每道食谱都有它的料理秘诀，以及养生功效。
另外，运用的各种食材都有营养成分的分析和养生功效的提供，并将在厨房里该注意的诀窍，一一说明，让想下厨的朋友能够立刻上手，一样能够烹煮出美味的佳肴来。
更重要的是，在学习烹调的技巧外，你还可以学到简单又方便的养生瑜珈，在办公之余，随时就能利用时间练习，让运动随时都能做，健康随时都能维持。
这是一本养生、美味兼顾的好书，推荐给你，一定要看！
目录
作者介绍2
序言——为全家人的健康加分3
吃素，好处真的很多6
当个气色美人，要先从体内环保做起8
有益体内环保的材料小尖兵10
当个厨房美人的好诀窍18
素食高汤自己做，美味赞赞赞19
酸菜竹笋20
千岛翠玉苦瓜22
素炒三色蔬24
茄汁素排26
毛豆子姜素卷28
西芹素腰花30
松子马蹄素松32
腰果茄汁面肠丁34
紫芋香素卷36
参枣炖素面筋38
杜仲首乌炖野菇40
山药马蹄糕42
美白补气茶42
薏仁椰奶红豆粥44
栗子杂粮养生粥46
水梨蜜枣银耳汤48
当归补血茶50
粉嫩忘忧茶50
海苔香松散寿司52
油豆腐乌龙面54
56水果优格麦片
58美奶滋生菜沙拉
60羊栖菜牛蒡丝
62蔬菜煮物
64芝麻酱翠玉金菇
66竹笙山珍海味鲜
68芝麻味噌豆腐
70味噌烤山药
72玉子拌时蔬
74时蔬天妇罗
76洋芋可乐饼
78鲜茄海味汤
80蔬菜萝卜味噌汤
82洋菇起土三明治＆香苹山药牛奶
84法式沙拉三明治＆蓝莓柳橙汁
86意式沙拉
88香草松子什锦菇
90鲜茄奶油美白菇
92松子意大利面
94煽烤蛋黄鲜笋
96奶油烤帝王茸
98香煎猴头菇
100烤洋芋番茄盅
102山药南瓜盅
104洋菇奶油芦笋
106郁金蔬菜汤
108意式野菇浓汤
110美人养生瑜珈
序言——为全家人的健康加分3
吃素，好处真的很多6
当个气色美人，要先从体内环保做起8
有益体内环保的材料小尖兵10
当个厨房美人的好诀窍18
素食高汤自己做，美味赞赞赞19
酸菜竹笋20
千岛翠玉苦瓜22
素炒三色蔬24
茄汁素排26
毛豆子姜素卷28
西芹素腰花30
松子马蹄素松32
腰果茄汁面肠丁34
紫芋香素卷36
参枣炖素面筋38
杜仲首乌炖野菇40
山药马蹄糕42
美白补气茶42
薏仁椰奶红豆粥44
栗子杂粮养生粥46
水梨蜜枣银耳汤48
当归补血茶50
粉嫩忘忧茶50
海苔香松散寿司52
油豆腐乌龙面54
56水果优格麦片
58美奶滋生菜沙拉
60羊栖菜牛蒡丝
62蔬菜煮物
64芝麻酱翠玉金菇
66竹笙山珍海味鲜
68芝麻味噌豆腐
70味噌烤山药
72玉子拌时蔬
74时蔬天妇罗
76洋芋可乐饼
78鲜茄海味汤
80蔬菜萝卜味噌汤
82洋菇起土三明治＆香苹山药牛奶
84法式沙拉三明治＆蓝莓柳橙汁
86意式沙拉
88香草松子什锦菇
90鲜茄奶油美白菇
92松子意大利面
94煽烤蛋黄鲜笋
96奶油烤帝王茸
98香煎猴头菇
100烤洋芋番茄盅
102山药南瓜盅
104洋菇奶油芦笋
106郁金蔬菜汤
108意式野菇浓汤
110美人养生瑜珈
50道体内环保素食料理
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