养禽高产与禽产品加工技术

第一章 养禽效益与家禽的身体结构及生理功能
一、养禽有哪些经济效益？
二、家禽的身体结构与生理功能有哪些特点？
第二章 家禽的营养与饲料
一、鸡需要哪些营养物质？
二、怎样合理饲喂鸡饲料？
三、家庭养鸡怎样确定养鸡数和饲料用量？
四、雏鸡出壳后何时开始喂给饲料和饮水？雏鸡的饲料应该怎样搭配？
五、养鸡为什么要在日粮中添加砂砾和食盐？
六、怎样养虫喂鸡？
七、怎样养殖黄粉虫喂养家禽？
八、怎样养殖蝇蛆喂养家禽？
第三章 鸡的饲养管理
一、鸡的优良品种主要有哪些？怎样选择饲养种鸡？
二、机械化养鸡的鸡笼有哪些类型？怎样安置？
三、养鸡的食槽和饮水器主要有哪几种类型？
四、怎样设置供鸡夜间栖息用的栖架？
五、平面散养种鸡时，怎样给鸡设置活动场地？
六、肉用仔鸡有何特点？怎样进行饲养管理？
七、怎样饲养育成鸡？
八、怎样用塑料大棚饲养雏鸡？
九、肉鸡饲养后期怎样快速促肥？
十、笼养肉种鸡营养标准是什么？怎样限饲限饮？
十一、怎样饲养高产蛋鸡？
十二、怎样才能缩短母鸡换羽期？
十三、怎样识别多产蛋的母鸡？
十四、为什么来航鸡产蛋多？
十五、冬季怎样采用塑料暖棚饲养鸡？
十六、怎样促使母鸡多产蛋？
十七、母鸡为什么产畸形蛋？
十八、母鸡为什么自食其蛋？
十九、怎样计算母鸡的产蛋量和产蛋率？
二十、怎样选留种公鸡？
二十一、笼养种鸡怎样进行人工授精？
二十二、刚出壳的雏鸡能饮水吗？
第四章 鸭的饲养管理
一、我国有哪些主要种鸭？
二、养鸭怎样解决饲料不足问题？
三、鸭饲料怎样合理搭配与饲喂？
四、怎样用箩筐保温养育春雏鸭？
五、怎样养育雏鸭成活率高？
六、怎样饲养中雏鸭？
七、怎样饲养管理成年蛋鸭？
八、鸭群四季放养应注意哪些问题？
九、怎样在稻田露宿饲养雏鸭？
十、肉鸭怎样网上快速育肥？
十一、冬季怎样圈养肉鸭人工强制育肥？
十二、怎样快速养鸭？
十三、鱼、鸭怎样混养？
十四、水鸭旱养为什么增重快？
十五、冬季怎样提高母鸭产蛋量？
十六、怎样选择种公鸭？
十七、怎样饲养管理种鸭？
十八、怎样给填鸭填饲育肥？
十九、怎样养殖番鸭？
第五章 鹅的饲养管理
一、怎样选择养鹅场地？鹅舍建造有哪些要求？
二、我国鹅有哪些主要优良品种？
三、养鹅应喂哪些饲料？
四、怎样选择雏鹅？
五、怎样鉴别雏鹅雌雄？
六、怎样饲养雏鹅成活率高？
七、怎样饲养管理中鹅？
八、怎样饲养管理育肥鹅？
九、怎样快速饲养肉鹅？
十、怎样快速育肥冬鹅？
十一、种母鹅产蛋期和孵化期怎样饲养管理？
十二、怎样提高母鹅的产蛋率？
十三、怎样饲养管理公鹅？
十四、怎样给种鹅进行人工授精？
十五、母鹅带小鹅有哪些好处？
第六章 特种禽类养殖
一、养殖雉鸡有何经济意义？
二、怎样养殖雉鸡？
三、养殖乌骨鸡有何经济意义？怎样饲养乌骨鸡？
四、养殖火鸡有何经济意义？
五、火鸡有哪些优良品种？
六、怎样饲养管理火鸡？
七、火鸡疾病怎样防治？
八、怎样人工繁殖火鸡？
九、养殖珍珠鸡有何经济意义？
十、珍珠鸡有哪些优良品种？
十一、怎样饲养管理珍珠鸡？
十二、怎样繁殖珍珠鸡？
十三、怎样养殖贵妇鸡？
十四、养殖鹌鹑有何经济价值？
十五、怎样养殖鹌鹑？
十六、养殖鹧鸪有何经济意义？怎样养殖鹧鸪？
十七、怎样养殖鸵鸟？
第七章 家禽的繁育
一、怎样运输种蛋？
二、怎样保存种蛋？
三、怎样运输家禽嘌蛋？
四、孵化禽蛋需要哪些条件？
五、怎样用孵化器孵鸡苗？
六、种蛋电孵时停电怎么办？
七、怎样用电孵机孵化鹅苗？
八、怎样利用炕孵种禽蛋？
九、怎样利用抱窝母鸡孵化雏鹅？
十、怎样用温水孵化珍禽种蛋？
十一、怎样提高家禽孵化率？
十二、怎样用人工简易方法孵化、育雏鹌鹑？
十三、怎样用人工简易方法孵化、育雏山鸡(野鸡)？
十四、怎样用人工简易方法孵化、育雏火鸡？
十五、怎样用人工简易方法孵化、育雏野鸭？
十六、怎样用人工简易方法孵化、育雏肉鸽？
十七、怎样用人工简易方法孵化、育雏鸵鸟？
十八、怎样检查种蛋孵化效果？
十九、怎样鉴别雏禽优劣？
二十、怎样提高初生雏禽的成活率？
二十一、怎样鉴别初生雏禽的雌雄？
二十二、怎样运输禽雏苗？
第八章 家禽的常见疾病及其防治
一、怎样预防家禽疾病？
二、育雏舍怎样净化消毒？
三、病鸡的笼舍怎样用药物预防消毒？
四、农村养鸡怎样进行带鸡消毒？
五、怎样给鸡饮水消毒？
六、家禽常用疫苗有哪些？怎样使用？
七、怎样给鸡免疫接种？
八、有的鸡打防疫针后为什么会出现异常现象？
九、农户笼养蛋鸡怎样进行防疫？
十、禽类疾病怎样进行给药治疗？
十一、怎样计算投药量？
十二、怎样防治鸡新城疫？
十三、怎样防治鸡马立克病？
十四、怎样防治禽霍乱？
十五、怎样防治鸡传染性法氏囊病？
十六、怎样防治鹅曲霉菌病？
十七、怎样防治鸡球虫病？
十八、怎样防治禽痘？
十九、鸡易患哪些嗉囊疾病？怎样防治？
二十、怎样防治蛋鸡的几种恶癖？
二十一、鸡维生素缺乏症有哪些表现？怎样防治？
二十二、怎样防治家禽矿物质缺乏症？
二十三、鸡常见中毒症有哪些？怎样区别中毒症与疾病？
二十四、鸡误食鼠药中毒怎样急救？
二十五、怎样防治笼养蛋鸡骨质疏松症？
二十六、怎样防治产蛋鸡脱肛？
二十七、母鸡打鸣是怎么一回事？怎样治疗？
二十八、怎样预防鸭病？
二十九、怎样防治鸭瘟？
三十、怎样防治雏鸭副伤寒？
三十一、怎样防治雏鸭病毒性肝炎？
三十二、怎样防治鸭食癖？
三十三、怎样防治鸭肉毒中毒？
三十四、怎样防治雏鸭感冒？
三十五、怎样防治小鹅瘟？
三十六、鹅能感染鸭瘟吗？
三十七、怎样防治雏鹅流行性感冒？
三十八、怎样防治雏鹅副伤寒？
三十九、怎样防治雏鹅啄羽癖？
四十、怎样防治鹅鸭软脚病？
四十一、怎样实施禽类阉割术？
第九章 禽产品加工技术
一、怎样制作扒鸡？
二、怎样制作烧鸡？
三、怎样加工熏鸡？
四、怎样制作烤鸡？
五、怎样制作烤鸭？
六、怎样制作板鸭？
七、怎样制作烧鹅？
八、怎样制作糟鹅？
九、怎样制作熏鹅？
十、怎样制作烤鹅？
十一、怎样腌制腊鹅？
十二、怎样制作鹅香肠？
十三、怎样人工育鸭肥肝？
十四、怎样人工育鹅肥肝？
十五、鸡蛋怎样贮存保鲜？
十六、怎样自制皮蛋？
十七、怎样快速制作无铅皮蛋？
十八、怎样制作五香皮蛋？
十九、怎样采收和贮存羽毛？
二十、怎样活拨鹅、鸭羽毛绒？
二十一、鹅活体怎样用药物脱羽？
二十二、怎样区分家禽羽毛？
二十三、鹅羽绒收购怎样计价？
二十四、怎样鉴别家禽羽毛产季与等级？
二十五、羽毛含绒怎样检验？
二十六、怎样贮存、包装与运输羽毛？
二十七、怎样鉴别羽绒制品质量？
二十八、怎样加工鹅、鸭羽绒？
二十九、怎样制作鹅绒裘皮？
三十、怎样利用鹅的裘皮下脚料和羽毛制作工艺品？
三十一、怎样制作鸡毛帚？
三十二、怎样加工成禽羽毛粉？