粮油及其制品酒类调味品酱货腌制品
副标题：无
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ISBN：9787502637187
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简介
巢强国主编的《食品检验——粮油及其制品酒类调味品酱货腌制品(质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教材)》是《食品检验》系列教材之一，涉及食品检验职业中粮油及其制品检验、酒类检验和调味品酱货腌制品检验等岗位。编写时，既考虑了知识结构的合理性、系统性，又兼顾了技能培训的特点，力求联系实际、通俗易懂；内容紧跟时代发展；结构编排重点突出、覆盖面广。各章后附有复习思考题，以便学员学习掌握。
目录
第1章 食品检验基本知识
第2章 产品分类及生产工艺
第3章 粮油及其制品检验
第4章 糖果、糕点与饼干检验
第5章 酒类检验
第6章 调味品检验
附录
参考文献
第2章 产品分类及生产工艺
第3章 粮油及其制品检验
第4章 糖果、糕点与饼干检验
第5章 酒类检验
第6章 调味品检验
附录
参考文献
粮油及其制品酒类调味品酱货腌制品
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