微信扫一扫,移动浏览光盘
简介
目录
导读
第一章：认识咖啡
阿拉比卡与罗布斯塔
咖啡树
咖啡果实
咖啡品种
采收咖啡
生豆精制处理
咖啡豆交易模式
第二章：从生豆到一杯咖啡的旅程
咖啡烘焙
采购与保存咖啡豆
咖啡的品尝和风味描述
咖啡的研磨
冲煮用水
冲煮基础知识
1）法式滤压壶
2）手冲或滤泡式咖啡
3）电动式滤泡咖啡机
4）爱乐压
5）炉上式摩卡壶
6）虹吸式咖啡壶
意式浓缩咖啡
1）制作蒸奶
2）意式浓缩咖啡专用设备
3）意式浓缩咖啡花式饮品
在家烘焙咖啡
第三章：咖啡产地
非洲
布隆迪
埃塞俄比亚
肯尼亚
马拉维
卢旺达
坦桑尼亚
赞比亚
亚洲
印度
印度尼西亚
巴布亚新几内亚
越南
也门
美洲
玻利维亚
巴西
哥伦比亚
哥斯达黎加
古巴
多米尼加
厄瓜多尔
萨尔瓦多
危地马拉
夏威夷（美国）
洪都拉斯
牙买加
墨西哥
尼加拉瓜
巴拿马
秘鲁
委内瑞拉
专有名词
索引
致谢
- 名称
- 类型
- 大小
光盘服务联系方式: 020-38250260 客服QQ：4006604884
云图客服：
用户发送的提问，这种方式就需要有位在线客服来回答用户的问题，这种 就属于对话式的,问题是这种提问是否需要用户登录才能提问
