一个人也得下厨房

　　《一个人也得下厨房》
　　引言：做饭这件事儿
　　一 让你的厨房变成美食工厂
　　 检阅你的厨房设备
　　 食物的采购
　　 食物的储备
　　 养成良好的做饭习惯
　　二 刀俎生花
　　 厨房刀法
　　 1.有本事你把这菜做坏——凉拌黄瓜
　　 2.酒桌不倒的法宝——醋拌木耳
　　 3.大战故障光环——凉拌西红柿等
　　 4.以德鉴人，以貌论菜——凉拌沙拉
　　 凉拌菜的简单规律
　　三 汤底捞月
　　 5.享受不起的贵族待遇——煮汤基础
　　 6.菜小学问深哦——西红柿鸡蛋汤
　　 7.我要大泡泡！——奶油玉米浓汤
　　 8.厨间找乐，菜里寻欢——疙瘩汤
　　 9.今天好运气，老狼请吃鸡——炖鸡
　　 10.喝了不用娶媳妇——苦瓜绿豆汤
　　四 炒锅翻腾
　　 炒菜基础
　　 11.做个乐观主义者嘛——炒鸡蛋
　　 12.刚者易折柔难摧——虾米炒芹菜
　　 肉类的处理
　　 13.老百姓的乐儿——鱼香肉丝
　　 14.做好拿去馋老外——宫保鸡丁
　　 15.菜里英雄——清炒虾仁
　　 16.非主流奇菜——香菇炒芦荟
　　五 菜饭共餐
　　 17.你再挑剔也不怕——百变炒饭
　　 18.时空穿越者的秘宝——石锅拌饭
　　 19.忍者的最爱——炒面
　　 20.每逢感冒倍思亲——鸡蛋挂面汤
　　 21.绝对比加州人做得更好吃——牛肉面
　　 22.热气腾腾真省事——自制涮火锅
　　 23.看快餐电影，做快餐食品——微波炉比萨
　　 24.防戳防扎防点穴——三明治
　　六 蒸汽朦胧
　　 25.看似好做其实难——鸡蛋羹
　　 26.送给理科生——香芋蒸火腿
　　 27.学好麻烦学坏易——口蘑水蒸鸡
　　 28.“喂，是李婶儿吗？”清蒸鱼
　　 29.男人就该无所不知——酒酿清蒸鸭子
　　七 炖煮流香
　　 炖煮基础
　　 30.智商测试的标杆——可乐鸡翅
　　 31.别跑！炖的就是你——炖田鸡
　　 32.忙里抽闲省时间——家常炖肉
　　 33.待他自熟莫催他，火候足时他自美——红烧肉
　　 34.有些事，情何以堪——啤酒牛肉
　　 35.勿以相貌论英雄——土豆炖牛肉
　　 36.肉嫩味美，巧舌如簧——栗子黄焖鸡
　　 37.爱如骄阳情似火——水煮鱼
　　 38.群众纷纷表示用来相亲效果良好——家常熬鱼
　　八 脂肪当道
　　 煎炸基础
　　 39.做给青春里的她——街边烧烤
　　 40.一般人猜不出做法——炸苹果圈
　　 41.送给标题党们——油豆皮素鸭
　　 42.安慰怕胖的你——蔬菜天妇罗
　　九 烘焙情调
　　 43.游戏党们的美味西餐——啤酒烧猪排
　　 44.倍儿、倍儿有格调！——普罗旺斯鹅肝硬饼
　　 45.女孩儿要用话来哄——柠檬茶香骨
　　 46.非常好用的sorry——微波炉蛋糕
　　 47.投币式傻瓜甜品——双皮奶
　　 48.人人都爱哆啦A梦——铜锣烧
　　 49.平凡的浪漫——山寨法国大餐
　　十 结语