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简介
贵价的上等材料固然可以烹调出佳肴，但经济廉宜的材料，如果配搭得当，也一样能够弄出各种美食。我相信家庭主妇都赞成这种“精打细算”的原则。
要做到“精打细算”不难，跑到市场选购最廉价的菜便是。但要做出精巧美味的小菜，让一家人吃得津津有味，便得辅以巧手的烹调方法，使到平平无奇的材料变成美味可口的食物。这本以“精打细算”为主题的食谱中，我特别采用了各种廉宜食物，做出四十多款经济家庭小菜，希望大家都喜欢。
除了价廉叶美之外，《精打细算食谱》还兼顾到营养价值，绝不是只求“廉”，而置健康于不顾。我选择的材料，有各种肉类、海鲜，还有豆腐及蛋类，一样能为你及家人提供均衡和丰富的营养。
目录
海鲜
糖醋带鱼
黑椒炒鱼松
姜蓉蒸鱼尾
南乳酥炸门鳝
青蒜煎狗棍鱼
鱼香鱼块
梅酱蒸鲮鱼腩
蟹肉粟米鱼块
芋蓉鱼饼
茄子焖鱼腩
酥炸鱼球
豆鼓池鱼
鲜鱿扒瓜脯
咖喱鱿鱼须
咖汁虾仁
干烧虾仁茄子
虾仁番茄炒蛋
炸双味
蟹肉长寿枣
. 韭黄带子炒滑蛋
猪、牛
粟米火腿球
红焖
……
鸡
豆腐、蔬菜
糖醋带鱼
黑椒炒鱼松
姜蓉蒸鱼尾
南乳酥炸门鳝
青蒜煎狗棍鱼
鱼香鱼块
梅酱蒸鲮鱼腩
蟹肉粟米鱼块
芋蓉鱼饼
茄子焖鱼腩
酥炸鱼球
豆鼓池鱼
鲜鱿扒瓜脯
咖喱鱿鱼须
咖汁虾仁
干烧虾仁茄子
虾仁番茄炒蛋
炸双味
蟹肉长寿枣
. 韭黄带子炒滑蛋
猪、牛
粟米火腿球
红焖
……
鸡
豆腐、蔬菜
Low budget recipes
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