简介
本书简要介绍高血压、高血脂、高血糖和高尿酸的基本知识，重点介绍适用于四高症的素食食疗方，每方均包括原料、制作和功效。
目录
上篇 四高症的相关知识
一、高血压病基本知识
1．什么叫高血压？
2．高血压的病因有哪些？
3．为什么肥胖的人易患高血压？
4．高血压病有哪些信号？
5．高血压病患者在什么情况下会发生血压突然升高？
6．高血压病如何分期？
7．第一、二、三期高血压病治疗的原则是什么？
8．高血压病常见的并发症有哪些？
9．高血压病患者有哪10种禁忌？
10．高血压病患者的饮食禁忌有哪些？
11．高血压病能影响识别、思维和记忆力吗？
12．高血压病患者的饮食疗法包括哪些内容？
13．清晨饮水对高血压病患者有哪些益处？
14．饮茶与高血压有何关系？
15．食用植物油与高血压有何关系？
16．高血压病患者为什么应多食鱼？
17．吃苹果有利于高血压病的预防吗？
18．高血压病患者自我感觉良好就不需要治疗吗？
19．哪些蔬菜具有降压作用？
20．哪些水果具有降压作用？
21．高血压病患者为何不宜饱食？
二、高脂血症基本知识
1．什么叫高脂血症？
2．什么是总胆固醇？
3．什么是磷脂？
4．什么是甘油三酯？
5．什么叫低密度胆固醇？
6．什么叫高密度胆固醇？
7．低密度脂蛋白有什么临床意义？
8．高密度脂蛋白有什么临床意义？
9．高脂血症是怎样产生的？
10．检测血脂前后的注意事项有哪些？
11．高脂血症有什么表现？
12．影响血脂代谢的因素有哪些？
13．高脂血症患者的饮食原则是什么？
14．血脂代谢异常者怎样合理搭配膳食？
15．植物油与橄榄油对血脂有何影响？
16．鸡蛋与高脂血症有关吗？
17．牛奶与高脂血症有何关系？
18．常见的降脂食物有哪些？
19．海鱼能防治高脂血症吗？
20．海藻食物可以防治高脂血症吗？
21．喝茶防治高脂血症应注意什么？
22．烟酒对血脂有影响吗？
23．高脂血症患者的饮食细则有哪些？
24．食用含膳食纤维的食物为何可防治高血脂？
三、糖尿病基本知识
1．什么是糖尿病？
2．什么是血糖？正常值是多少？
……
下篇 四高症素食食疗方
一、高血压病基本知识
1．什么叫高血压？
2．高血压的病因有哪些？
3．为什么肥胖的人易患高血压？
4．高血压病有哪些信号？
5．高血压病患者在什么情况下会发生血压突然升高？
6．高血压病如何分期？
7．第一、二、三期高血压病治疗的原则是什么？
8．高血压病常见的并发症有哪些？
9．高血压病患者有哪10种禁忌？
10．高血压病患者的饮食禁忌有哪些？
11．高血压病能影响识别、思维和记忆力吗？
12．高血压病患者的饮食疗法包括哪些内容？
13．清晨饮水对高血压病患者有哪些益处？
14．饮茶与高血压有何关系？
15．食用植物油与高血压有何关系？
16．高血压病患者为什么应多食鱼？
17．吃苹果有利于高血压病的预防吗？
18．高血压病患者自我感觉良好就不需要治疗吗？
19．哪些蔬菜具有降压作用？
20．哪些水果具有降压作用？
21．高血压病患者为何不宜饱食？
二、高脂血症基本知识
1．什么叫高脂血症？
2．什么是总胆固醇？
3．什么是磷脂？
4．什么是甘油三酯？
5．什么叫低密度胆固醇？
6．什么叫高密度胆固醇？
7．低密度脂蛋白有什么临床意义？
8．高密度脂蛋白有什么临床意义？
9．高脂血症是怎样产生的？
10．检测血脂前后的注意事项有哪些？
11．高脂血症有什么表现？
12．影响血脂代谢的因素有哪些？
13．高脂血症患者的饮食原则是什么？
14．血脂代谢异常者怎样合理搭配膳食？
15．植物油与橄榄油对血脂有何影响？
16．鸡蛋与高脂血症有关吗？
17．牛奶与高脂血症有何关系？
18．常见的降脂食物有哪些？
19．海鱼能防治高脂血症吗？
20．海藻食物可以防治高脂血症吗？
21．喝茶防治高脂血症应注意什么？
22．烟酒对血脂有影响吗？
23．高脂血症患者的饮食细则有哪些？
24．食用含膳食纤维的食物为何可防治高血脂？
三、糖尿病基本知识
1．什么是糖尿病？
2．什么是血糖？正常值是多少？
……
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四高症素食疗法
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