餐桌上的中药——燕窝

副标题：无

作者：陈东银，许俊霞　编著

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ISBN：9787508297217

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简介

简介

　　本书简要全面介绍了有关燕窝的分类与分级、营养成分、常见配伍及燕窝的选购、贮藏、发制和食用方法；详细介绍了燕窝滋补汤煲、营养小菜、养生粥品、美味甜品的制作方法和常见病的药膳食疗方。本书通俗易懂。

第一章认识燕窝
燕窝的分类与分级
    燕窝的品种分类
    燕窝的划分标准
燕窝的选购、贮藏、发制及食法
    燕窝的选购
    燕窝的贮藏方法
    燕窝的发制方法
燕窝的营养成分与功效
    燕窝的营养成分
    燕窝的营养功效
燕窝的常见配伍及对症疗效
    与冰糖配伍同食
    与牛奶配伍同食
    与木瓜配伍同食
    与樱桃配伍同食
    与西瓜配伍同食
    与枇杷配伍同食
    与苹果配伍同食
    与芒果配伍同食
    与荔枝配伍同食
    与雪蛤配伍同食
    与银耳配伍同食
    与冬虫夏草配伍同食
    与红枣配伍同食
    与枸杞子配伍同食
    与莲子配伍同食
    与太子参配伍同食
    与人参配伍同食
    与西洋参配伍同食
    与山药配伍同食
    与陈皮配伍同食
    与灵芝配伍同食
    与白芷配伍同食
    与芦荟配伍同食
    与菊花配伍同食
    与百合配伍同食
    与白菜配伍同食
    与菠菜配伍同食
    与胡萝卜配伍同食
    与西蓝化配伍同食
    与南瓜配伍同食
    与冬瓜配伍同食
    与苦瓜配伍同食
    与玉米配伍同食
    与红薯配伍同食
    与马蹄配伍同食
    与银杏配伍同食
    与瘦肉配伍同食
    与猪肺配伍同食
    与鸡肉配伍同食
    与乌鸡配伍同食
    与牛肉配伍同食
    ……
第二章养生燕窝佳肴
第三章妙用燕窝调理身体

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